在我們不知道的情況下，菠蘿已經出現在市場上，而且很早以前菠蘿也引起了很多人的關注。菠蘿是一種營養豐富、味道鮮美的水果。它不僅可以生吃，還可以用來制作美味佳肴。比如菠蘿鴨，味道獨特，但今天我們就用菠蘿來做配菜。它是由菠蘿糖醋肉制成的。

菠蘿咕嚕肉是廣東的特色美食。

準備材料：豬肉、雞蛋、菠蘿、青紅椒、料酒、香醋、糖、

菠蘿糖醋肉的具體步驟：

1. 準備半個菠蘿，切丁。切成一厘米的小方塊，放入水中，加少許鹽浸泡。將青、紅辣椒切成丁，放入盤中備用；

2.將豬肉切成約一厘米長的片，再切成約一厘米長的條，最后切成約一厘米長的丁。放入碗中，加入少許鹽和料酒拌勻。混合均勻。腌制10分鐘左右，然后加入一個雞蛋和兩湯匙淀粉，拌勻備用；

3.準備糖醋醬和淀粉水，將1勺香醋、半勺糖和兩勺水放入碗中。混合均勻，讓糖溶解。糖醋汁就做好了。將 1 湯匙添加到另一個碗中。將淀粉與少量水混合溶解均勻，備用；

4. 將鍋中的油加熱。油可以多加點（油可以蓋住里脊肉）。當油熱至60%時，將里脊肉一根一根地加入。用小火煮約三分鐘，直到肉變粗。一旦它浮起來，烤大約三分鐘。肉皮會變得酥脆，表面呈金黃色。撈出瀝干油備用；

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