曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

羊肉蘿卜湯

食材：羊肉，白蘿卜，生姜，大蔥，料酒，食鹽， 小蔥

做法：

1、買新鮮的羊排一大塊，讓店家斬斷，拿回家清洗干凈，冷水上鍋，加料酒，白蘿卜，大蔥，生姜一起焯水。

2、煮3-5分鐘的時間，煮出浮沫，如圖所示，把羊肉撈出清洗干凈，控干水分。

3、把羊肉放進砂鍋中，加一大鍋的水，放姜片，倒入兩勺料酒，大火煮開， 改小火煮一個小時。

4、煮羊肉的時候，準備白蘿卜一個，把外皮刮掉，切成小塊待用。

5、倒入白蘿卜，加兩勺食鹽，再煮半個小時，羊肉白蘿卜湯就煮好了，最后放點小蔥點綴。

秘制牛肉干

材料：牛腿肉、醬油、糖、五香粉、雞精、料酒、花椒、大料

做法

1. 順著肉絲切小方塊，用水焯肉塊，撇去浮沫

2. 用三勺醬油，一勺糖，五香粉，雞精，料酒，花椒，大料調味

3. 牛肉里放一些水，沒過肉即可。中火燉半個小時，湯汁基本干了時取出。

4. 微波里高火五分鐘，取出翻面再五分鐘即可

泡椒雞胗

食材：雞胗、野山椒、泡椒、大蔥、油、鹽、姜片、青椒；

做法

1.雞胗切片用刀在雞胗片上劃十字，切好后用料酒白胡椒腌制一會，然后在沸水里煮至變色后馬上撈出。野山椒、泡椒、大蔥切小段，姜片也切好，還有青椒有切好。

2.熱鍋熱油，放入大蔥、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，盡量多炒一會把泡椒里面的味道逼出來，

3.鍋中倒入青椒翻炒30秒，加入過水的雞胗大火注意，一定要大火翻炒，這時加入雞精、生抽調味撈出，即可

宮保雞丁

食材：雞胸肉、花生米、胡蘿卜、味好美宮保雞丁調料、淀粉、料酒、油、干紅椒

做法：

1、胡蘿卜切大丁。

2、雞胸肉先用刀拍松，然后切成丁。

3、加入15克淀粉和15號料酒，攪拌均勻。

4、花生米炒熟備用。

5、胡蘿卜丁入鍋微炒。

6、味好美宮保雞丁調料加入60克水攪拌均勻。

7、油鍋燒熱，紅椒炒香后下入雞丁，炒均勻。

8、倒入攪拌均勻的料汁，炒均勻后，大火收汁。

9、倒入炒好的花生米和胡蘿卜丁，翻炒均勻即可出鍋。

糯米肉丸

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