外婆秘制的醬油雞爪,色澤金黃,咸香入味,30年都沒把我吃膩
2023/03/04

說到醬油雞爪呢,相信有很多人都會以為是那種泡的雞爪,但我的外婆有道秘制的美食,也叫醬油雞爪,吃起來軟糯美味,咸香入味,很是過癮!經過我跟外婆2天的軟磨硬泡,外婆終于答應把配方分享出來!這期的美食教程呢,今天就準備給大家分享這道【醬油雞爪】的做法,喜歡吃雞爪的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!

在開始正式制作之前呢,我們首先需要準備以下食材:新鮮雞爪500克,冰糖50克,八角5個,生姜1塊,老抽1湯匙,生抽半杯(一次性杯子的量)​,黃酒半碗,食鹽1茶匙

詳細做法如下:

第一步:先把雞爪清洗干凈,然后用剪刀把雞爪上面的指甲去掉,也可以用菜刀切,去掉指甲的雞爪看起來干凈,做出來更有食欲哦!​

第二步:起鍋加入1瓢清水,將處理好的雞爪冷水下鍋,再​放入幾塊姜片和1湯匙白酒去腥,然后開大火煮開焯水!

第三步:煮大概3分鐘左右,雞爪變色收緊,就可以出鍋了,挑出姜片,然后放到清水里面洗去雞爪上面的血沫,控干水分備用!​

第四步:將清理干凈的雞爪放入鍋中,放入1碗清水,加入50克冰糖,加入半杯醬油,加入1湯匙老抽,再放入5個八角和幾塊姜片,蓋上鍋蓋,大火煮開之后,轉成小火,煮15分鐘!​

第五步:煮15分鐘左右,鍋里的湯汁所剩不多了,這時揭開鍋蓋,趁雞爪不注意,加入1茶匙食鹽,然后轉成大火翻炒收汁,等湯汁收濃裹到雞爪上時,即可出鍋裝盤!

這樣一道醬香美味,好吃又解饞的【醬油雞爪】就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!​

台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06