今天給大家分享鹵鴨掌的制作方法，步驟如下：
1、去除鴨掌內臟并焯水；
2、準備鹵料（如下圖所示）；
3、炒制糖色；
4、加入足夠淹沒鴨掌的水和鹵料，煮1小時；
5、收汁后放入密封容器內，倒入適量鹵汁，冷藏一晚即可食用。
注意，鴨掌易爛，不需要過長時間的燉煮。
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