1、五花肉給它改刀，切成厚厚的薄片放入碗中，生姜切成末。切點小蔥白給它鋪在肉上面，加一勺料酒、生抽，小半勺老抽。再用手抓勻。

2、抓勻后再倒入一包蒸肉米粉。最后給他加入兩勺清水，再次的給它抓拌均勻，吃起來口感才不會發柴發硬。很多人做粉蒸肉不加水導致口感不好。

3、切點芋頭放入竹籠中，再給他鋪上五花肉。鍋中加入適量的清水，放上篦子，放上五花肉蒸40分鐘時間后再撒上蔥花，美味即成。

1、多寶魚魚去掉內臟，用刀背把粘液刮下來，再清洗干凈，在魚肉片打上花刀，準備一個白色的盤子，放上兩根筷子，再把魚打在筷子上面，可以減少蒸蒸的時間，放少許姜片，少許小蔥，新鮮的多寶魚是不用腌制的，需要撒入一點鹽，入少許底味，少許白胡椒粉去腥。

接下來起鍋把水燒開，把魚放鍋開大火蒸六分鐘左右。

2、準備蒸魚必備五彩絲。五彩絲指的就是姜絲、蔥白絲、蔥葉絲、紅椒絲、香菜一小塊，切好以后放在水中浸泡就可以卷起來。

3、魚蒸好了，然后關火再燜一分鐘，把魚湯倒入碗中，放上切好的五彩絲，澆上熱油，然后蒸魚豉油放入鍋中，放入剛才蒸魚的湯汁，加點白糖，開大火把湯汁燒開，然后把豉油順著盤邊澆入盤中，清蒸多寶魚就做好了。

1、把排骨剁成小段，放入一勺面粉，一點白醋，然后用手抓洗干凈。加入蒜末，一勺玉米淀粉，料酒拌均勻，再加適量食鹽，蠔油提鮮，生抽，白糖，胡椒粉，再次用手抓拌均勻，最后加花生油抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、芋頭切成小方丁，起鍋加入適量的食用油，把芋頭倒入鍋中煎香。

煎至有點焦黃就可以了。裝到盤中，然后將腌好的排骨全部都擺在芋頭上，然后直接放入蒸鍋，開中小火蒸40分鐘。最后撒上一些蔥花點綴，一道非常好吃的蒜蓉排骨蒸芋頭就做好了。

1、首先準備幾朵口蘑，搓洗干凈。整齊擺放在盤中，然后每個口蘑上打上一個鵪鶉蛋，全部打好后，把盤子放入蒸屜里，蓋上蓋子，水開后蒸五分鐘。

2、接下來切點蔥花，紅椒丁，和蔥花放在一起，然后淋入一勺熱油，激發出香味，倒入一勺蒸魚豉油，攪拌均勻，最后把料汁撒在口蘑上，就可以了。

1、一只三黃雞清洗干凈。再準備一把小蔥切成蔥段，姜絲，一把花椒，再倒入一點點清水泡出蔥姜汁。雞肉里面再加入100克啤酒，用蔥姜汁和啤酒把雞肉給它腌制一下，把雞肉全部涂抹均勻之后腌制20分鐘。

2、切點蔥花，姜末，放入碗中，再把燒好的熱油淋上去，激發出香味，接著加入一勺食用鹽，雞精，胡椒粉，生抽，陳醋，蠔油提鮮，然后攪拌均勻備用。

3、雞肉已經腌制好了，把雞肉中的蔥姜全部去掉。用廚房紙把雞肉生的水擦干凈，用刷子把食用油刷到雞肉上面。接下來準備一個蒸鍋，放點姜片，一把蔥段，白酒，把雞肉放到蒸鍋里面，然后蓋上鍋蓋，把小火改成大火蒸20分鐘。

4、把雞肉放涼以后，把雞肉切成小塊，裝入碟子里面，再把做好的料汁淋在雞肉上面，隔水蒸雞就做好了。

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