不可錯過的木耳7個新做法,清脆爽口,大人小孩都愛吃,收藏了
2024/03/19

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一 木耳炒肉#美食教程#

準備食材:

木耳,雞蛋,肥肉,瘦肉,拍蒜,小米辣,青紅辣椒,鹽,雞精,生抽,蠔油。

制作步驟:

1. 打一個雞蛋在碗中備用,不要丟掉蛋殼。

2. 將木耳焯水,然后不要過涼水。

3. 起鍋下肥肉,炒出油脂。

4. 下腌好的瘦肉,再放拍蒜、小米辣繼續炒香。

5. 加入焯好水的木耳,加鹽、雞精、生抽、蠔油、青紅辣椒,大火翻炒斷生即可出鍋。

簡單又好吃的下飯菜,你也試試吧!

二 涼拌木耳

準備食材:木耳,蒜末,香菜,生抽,香醋,蠔油,香油。

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制作步驟:

1. 將木耳用水煮開,撈出過涼水。

2. 加入蒜末、香菜、生抽、香醋、蠔油和香油,抓拌均勻。

3. 今晚食用,明天早上即可享用。

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三 木耳炒雞蛋

準備食材:

洋蔥、辣椒、木耳、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、水淀粉。

制作步驟:

1. 洗凈洋蔥和辣椒切塊,在碗中加入鹽、雞精、白糖、1勺生抽、適量蠔油和水淀粉,攪拌均勻備用。

2. 鍋中加油,燒熱后倒入雞蛋液,迅速劃散炒熟盛出。

3. 另起鍋下蔥蒜炒出香味,倒入洋蔥、辣椒和焯燙好的木耳炒至斷生。

4. 倒入炒好的雞蛋,淋上料汁,大火翻炒均勻收汁即可出鍋。

簡單易懂的食材搭配,快來嘗試一下吧!

四 炸木耳

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準備食材:

木耳、雞蛋、鹽、十三香、淀粉、面粉、清水。

制作步驟:

1. 準備適量的木耳,用鹽和面粉混合40°的溫水泡發,加入鹽可加速泡發,面粉吸附灰塵。

2. 洗凈木耳,擠干水分。

3. 碗中打入兩個雞蛋,加入鹽、十三香、兩勺淀粉和面粉、一碗清水,攪拌成稠一點的面糊。

4. 將面糊倒入木耳中,抓勻確保每塊木耳都裹上面糊。

5. 熱鍋加油至五成熱,放入裹好面糊的木耳,用小火炸至金黃酥脆即可撈出。

簡單又美味的炸木耳,快試試吧!

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