一 木耳炒肉#美食教程#
準備食材:
木耳,雞蛋,肥肉,瘦肉,拍蒜,小米辣,青紅辣椒,鹽,雞精,生抽,蠔油。
制作步驟:
1. 打一個雞蛋在碗中備用,不要丟掉蛋殼。
2. 將木耳焯水,然后不要過涼水。
3. 起鍋下肥肉,炒出油脂。
4. 下腌好的瘦肉,再放拍蒜、小米辣繼續炒香。
5. 加入焯好水的木耳,加鹽、雞精、生抽、蠔油、青紅辣椒,大火翻炒斷生即可出鍋。
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二 涼拌木耳
準備食材:木耳,蒜末,香菜,生抽,香醋,蠔油,香油。
制作步驟:
1. 將木耳用水煮開,撈出過涼水。
2. 加入蒜末、香菜、生抽、香醋、蠔油和香油,抓拌均勻。
3. 今晚食用,明天早上即可享用。
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三 木耳炒雞蛋
準備食材:
洋蔥、辣椒、木耳、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、水淀粉。
制作步驟:
1. 洗凈洋蔥和辣椒切塊,在碗中加入鹽、雞精、白糖、1勺生抽、適量蠔油和水淀粉,攪拌均勻備用。
2. 鍋中加油,燒熱后倒入雞蛋液,迅速劃散炒熟盛出。
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