經歷了炎熱的夏天，我們吃多了冷飲和冰凍食品，腸胃或多或少受到了影響，秋季以后，就是養生的好時節，今天給大家帶來一款好喝的山藥芙蓉湯，做法簡單，既可以補充水分，還可以養胃健脾開胃！

山藥有很好的補中益氣，養血的作用，今天用的是鐵棍山藥，口感軟糯嫩滑，里面加了雞蛋，香菇，胡蘿卜，香菜和木耳，色彩繽紛，既好看又好喝，喝上一口，簡直連眉毛都要鮮掉啦！

老少皆宜的一款湯，腸胃虛弱的老人和孩子，尤其適合，這款湯做法簡單，幾分鐘就可以做好，特別適合懶人們，哪怕你是一位是廚房新手，跟著下面的步驟來 也可以做得很成功。

養生的食品不一定是大魚大肉，有時候簡單的食材更適合我們，這款湯營養美味，低脂又養生，現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得給家人做起來！

【山藥芙蓉湯】

所需食材：

鐵棍山藥一根，雞蛋黃兩個（可以用全蛋，我是為了顏色好看選用的蛋黃），香菇一個，胡蘿卜一小段，木耳五個，香菇一個，食用油適量，食用鹽適量。

1.準備食材并洗凈，木耳提前泡發 ，山藥去皮。

2.山藥放切菜板上，用刀拍碎，再切成末。

3.胡蘿卜，香菇都切丁，木耳切絲，如果是給12個月以上的寶寶吃的，那麼木耳也要切丁。

4.香菜切碎，不喜歡吃香菜的可以換成其他的青菜碎。

5.雞蛋我用的蛋黃，其實全蛋更有營養，我是為了色彩更加好看，選用的蛋黃，蛋黃放少許鹽攪散。

6.鍋中放少許油，放胡蘿卜丁，香菇丁，木耳翻炒一下。

7.倒入適量的清水，大火燒開。

8.倒入山藥，大約煮五分鐘，舀出里面的浮沫，放適量的鹽，淋入淀粉水（兩勺淀粉+四勺清水拌勻）。

9.淋入蛋液，放香菜，放胡椒粉雞精，攪拌均勻，就可以出鍋啦！

裝入碗中，營養美味，養胃健脾的山藥芙蓉湯就做好啦！

滑滑嫩嫩的，巨好喝！這樣的湯，特別適合秋季喝，既補充水分，還可以補充營養，喝了以后，胃還暖暖的，特別舒服。

您學會了嗎？簡單的食材，做出美味的佳肴，低脂營養，喜歡的朋友記得給家人做起來！