大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天到了，氣溫降低寒氣襲人，我們人體的陽氣最容易受到損傷，而陽氣不足，身體就會出現手腳冰涼、腰酸腿疼、手麻腳麻、頭疼等不適癥狀。進入冬天之后要注意養好陽氣、藏好陽氣，滋陰補腎驅寒保暖。冬天養陽，建議多吃這八道美食，葷素搭配營養高，陽氣補足身體棒棒，一起來看看吧。
準備食材：板栗，香菇，胡蘿卜，雞中翅，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈剁成兩塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。
2、香菇放入清水中浸泡一會兒，泡軟后清洗干凈擠干水分。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入焯過水的雞中翅煎一下，煎至表面焦黃，再放入板栗、香菇、胡蘿卜、醬油、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味。
4、接著放入適量熱水，大火煮開后轉小火燜煮三十分鐘。煮好了之后，大火收汁撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：鵝肉，大蔥，姜片，蒜片，泡椒，泡姜，八角，桂皮，香葉。
做法步驟：
1、鵝肉清洗干凈剁成小塊，鍋中油熱放入鵝肉翻炒幾下，炒干水分炒出香味后，盛出來備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜、泡姜、泡椒、八角、桂皮、香葉、花椒，翻炒出香味。
3、接著倒入鵝肉，加入食鹽、生抽、蠔油、老抽調味，翻炒均勻炒至入味，加入適量熱水和啤酒沒過食材，蓋上蓋子燜煮一個小時。
4、燜煮至鵝肉軟爛，放入土豆翻炒均勻，煮五分鐘煮熟。最后放入青紅椒翻炒均勻，大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞腿，大蔥，料汁。
做法步驟：
1、料汁：碗中放入生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻即可。
2、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后切成小塊，加入生抽、胡椒粉、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞腿煎一下，煎至表面金黃，再倒入提前備好的料汁翻炒均勻入味。
4、然后放入切好的大蔥，蓋上蓋子燜煮一分鐘。然后打開鍋蓋，大火翻炒收幾下收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：排骨，土豆，大蔥。姜片，干辣椒，冰糖，八角，香葉，桂皮。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來控干水分備用。土豆削掉外皮，洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。
3、接著放入蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬，翻炒出香味和紅油。
4、然后加入熱水沒過食材，加入一點生抽攪拌均勻，蓋上蓋子燜煮半個小時。時間到，再放入土豆燜煮十分鐘。
5、燜煮好了之后，開大火收汁，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞胸肉，黃瓜，蒜末。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入生抽、蠔油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。黃瓜撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒均勻，炒至變色后放入蒜末炒出香味。
3、接著放入黃瓜翻炒均勻，加入蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻，炒至熟透后盛出備用。
準備食材：瘦肉，豌豆尖，蔥姜蒜，小米辣。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜、小米辣炒出香味，再放入瘦肉翻炒均勻，炒至變色后放入豌豆尖翻炒幾下。
3、豌豆尖炒熟之后，就可以出鍋裝盤開吃了。
準備食材：牛肉，娃娃菜。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入娃娃菜炒軟，加入生抽調味翻炒均勻。最后放入牛肉翻炒均勻，炒熟后收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：五花肉，蓮藕，姜片，蔥結，洋蔥，蒜瓣。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。五花肉清洗干凈切成片，洋蔥切成小塊。
2、五花肉冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。
3、醬汁：碗中放入生抽、蠔油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油熱后放入五花肉煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。
5、再次起鍋燒油，油熱后放入洋蔥、姜片、蒜瓣炒出香味，然后放入放入五花肉和提前備好的醬汁，加入適量開水，大火煮開后轉小火燜煮四十分鐘。
6、時間到，再倒入蓮藕燜煮三十分鐘。燜煮好了之后，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
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