大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春節馬上就要到了,在外工作一年的你們都回家了嗎?奔波忙碌了一年,回家鄉的心情是非常激動的,期待著與親人相聚。作為中國的重要傳統節日之一,一頓豐盛的春節家宴少不了。那麼,這一頓團圓家宴,你們都想好準備什麼菜了嗎?如果沒想好,可以參考香姐分享的六道家常菜,營養好吃又不貴,暖心暖胃暖身子,適合一家人吃,招待客人也有面,一起過一個開心又溫暖的龍年春節。
準備食材:排骨,番茄,玉米,胡蘿卜,姜片,蔥結。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水后,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。
2、番茄去皮,洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊,胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
3、鍋燒熱,放入一點點食用油,再倒入排骨翻炒均勻,炒香后放入番茄翻炒均勻,炒出汁水。
4、接著倒入胡蘿卜和玉米,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉小火燉煮一個小時。
5、燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:雞中翅,香菇,板栗,胡蘿卜,姜片,蔥結。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。
2、干香菇清洗干凈,提前浸泡十分鐘,泡軟后瀝干水分。胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。板栗剝掉外殼,洗凈備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入雞中翅煎一下,煎至兩面金黃,再放入板栗翻炒均勻,大概翻炒一分鐘左右。
4、接著放入胡蘿卜、香菇,繼續翻炒三分鐘左右,然后加入生抽、蠔油、食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,加入適量清水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。
5、燜煮好了之后,開大火翻炒收汁,就可以出鍋裝盤開吃。
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