大家好，這里是邱哥說美食，陽春三月，萬物生發，陽氣上升，氣候也特別地干燥。所以，這個時候，我們在欣賞萬物復蘇，百花盛開的景象之外，也要注意潤燥潤肺，防止火氣旺盛，喉嚨干癢。

那麼具體應該怎麼做呢？建議平常多喝白開水，忌辛辣、油炸和熱氣的食物。日常飲食多吃原汁原味的營養蒸菜，好吃不上火，老少都適合吃。接下來，我分享八道適合現在安排的營養蒸菜，喜歡的朋友，跟著我一起來學做吧。

一、雞腿蒸金針菇

食材準備：雞腿、金針菇、小米辣、姜絲。

做法流程：

1.大雞腿清洗干凈，然后改花刀切一下，接著加入適量的生抽、蠔油、老抽、椒鹽和小米辣、姜絲，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈金針菇，然后鋪在蒸盤底，接著把腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再淋入剩余的腌制醬汁。

3.起鍋燒水，水燒開以后，金針菇蒸雞腿上鍋蒸煮30分鐘，即可出鍋開吃。

二、榨菜蒸排骨

食材準備：免辣榨菜、排骨、蔥段、姜絲。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，加入適量的淀粉抓拌均勻，再清洗干凈，接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉、花生油和姜蔥，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.取一包免辣榨菜絲，然后鋪在蒸盤底，接著把腌制好的排骨，鋪在榨菜上。

3.再冷水上蒸鍋，蒸煮35分鐘左右，即可出鍋開吃。

三、娃娃菜蒸滑雞

食材準備：娃娃菜、雞腿、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.大雞腿清洗干凈，然后去除雞骨頭和雞皮，再切成小塊，放入碗中，接著加入姜絲和適量的生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后切成小塊，接著加入適量的鹽油，一起抓拌均勻，再鋪在蒸碗底。

3.接著把腌制好的雞腿肉鋪在娃娃菜上，再冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

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