今天這道椒鹽油酥小燒餅是用發面做的，發面的食物吃了容易消化，對胃好。香酥可口的小燒餅，外皮金黃酥脆，餅芯松軟可口，帶著淡淡的椒鹽味和芝麻的香味。這個小燒餅當做早餐、點心或者正餐的主食都是不錯的。
剛出爐的小燒餅熱熱的，金黃酥脆，香氣四溢，大人小孩都愛吃。詳細做法分享，愛吃面食的別錯過。
【食材】：小麥面粉 300g，酵母粉 3g，溫水 150g，色拉油 1大勺，椒鹽粉 1小勺，白芝麻 1小把。
【具體制作步驟】：
1.酵母用溫水融化開，然后將酵母水倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌成絮狀，然后揉成柔軟光滑的面團。蓋上保鮮膜或者濕布，放在溫暖的地方發酵。
2.取一個干凈的小碗，放入兩勺干面粉、一小勺椒鹽粉和一大勺熱油，攪拌均勻，成為比較稀薄的油酥。
3.面團發酵至兩倍大小，扒開面團，內部有均勻的孔洞，重新將面粉揉勻排氣。
4.用搟面杖將面團搟開成薄厚均勻的長方形薄面片，然后將稀油酥均勻得淋在面片上面。
5.用油刷將稀油酥涂抹均勻一些。
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