椒鹽脆皮雞
今天和大家分享一道「椒鹽脆皮雞」的家常做法，外焦里嫩，皮酥肉嫩，有喜歡的朋友下面一起看看如何操作吧。
用料：
雞腿
3只
歐芹碎
適量
椒鹽粉
1勺
蔥姜蒜
適量
白芝麻
適量
蠔油
1勺
黑胡椒
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
步驟一
準備好所有食材。
步驟二
雞腿去骨。
步驟三
加入料酒，生抽，蠔油，蔥姜蒜。
步驟四
抓拌均勻腌制30分鐘。
步驟五
平底鍋中刷少許橄欖油，腌制好的雞腿（皮朝下）
步驟六
鏟子按壓中火煎至定型，再轉小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘。
步驟七
撒黑胡椒粉，椒鹽粉。
步驟八
切塊裝盤撒歐芹碎芝麻就好
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