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推薦5道瘦身家常菜,熱量低,還營養飽腹,做法簡單好吃不怕胖
2023/09/01

減肥的核心在于三分動,七分吃,運動的同時也要養成合理的飲食習慣,只有這樣才能很容易就能瘦下來。夏季減肥要 保持蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養均衡的同時,還要多吃蔬菜增加膳食纖維的攝入。


簡式蒸蛋

1.準備碗料:

盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克,再加入胡椒粉2克攪拌均勻倒入盤中備用,然后在盤中打入6個雞蛋,一根蒜苗切碎、一片火腿切成丁撒在雞蛋上。

2.開始蒸制:

起鍋燒水,大火把水燒開,放上準備好的雞蛋,蓋上鍋蓋蒸8分鐘,雞蛋熟透后掀開鍋蓋。把雞蛋從鍋中取出,稍微晾涼后即可食用,也可以配上自己喜歡的醬料。

滑嫩蒸雞腿

1.準備食材:

兩個雞腿用刀劃上幾道,方便給雞腿入味;小蔥切成蔥花;紅線椒切成紅椒圈;大蔥白一段切成蔥段;洋蔥半個切成洋蔥塊;生姜一塊切成厚的姜片。

2.腌制雞腿:

在盆中放入大蔥生姜和洋蔥、倒入料酒15克(花雕酒更佳)、食鹽2克(一勺)、雞粉2克(一勺)、白糖2克(大半勺)用手抓勻,放置腌制十分鐘。

3.制作蘸料:

拿一個小碗,放入生抽8克、香油2克。

4.開始蒸制:

從小盆中挑出大蔥、姜片和洋蔥放在盤中墊底,把兩只雞腿放在上面,然后上鍋蒸十五分鐘左右。把蒸熟的雞腿取出,另取一個盤子把生菜擺在上面,把雞腿剁成小塊放在生菜上,最后撒上蔥花和紅椒圈作為點綴即可。

西蘭花炒豆芽

1.準備食材:

黃豆芽300克用清水浸泡,撿出豆皮扔掉;西蘭花切成小朵,放到加了食鹽的清水中浸泡;小米椒切成辣椒圈;一段大蔥白切成蔥花;一小塊生姜切成姜片;大蒜幾粒切成薄片。

2.開始烹飪:

鍋內燒油,倒入蔥姜蒜和小米椒快速翻炒,翻炒出香味以后倒入黃豆芽快速翻炒1分鐘左右,開始調味加入食鹽2克、雞粉2克、白糖1克、雞汁2克快速翻炒化開調料,倒入西蘭花翻炒熟即可出鍋。

金針菇雞絲湯

1.準備食材:

雞胸肉切成細絲,加入一勺食鹽、倒入一點料酒攪拌均勻,打入一個蛋清讓蛋清均勻裹在肉絲上面,再抓入一點淀粉用手拌勻,腌制10分鐘。

一小把金針菇把根切掉用手打散,上海青切成細絲,提前泡發的木耳切成絲和金針菇放在一起,放在清水中洗干凈;大蔥切成蔥花;剩余的蛋黃打散,用來漂蛋花。

2.開始烹飪:

鍋中水燒開以后,放入腌好的雞絲用勺子攪散,水燒開以后打去鍋中的浮沫,把雞絲倒出來沖洗干凈,瀝干水分備用。

鍋內燒油,油燒熱以后放入蔥花爆香,倒入適量的開水。家里有雞湯的話,放雞湯味道更加鮮美。水開倒入雞絲,開始調味:加入食鹽3克、雞粉2克攪拌化開調料。

湯汁再次燒開后把金針菇、上海青、木耳瀝干水分倒入鍋中,煮至湯汁再次沸騰,把鍋中的浮沫撇干凈,蛋液淋入鍋中,等到蛋花全部飄起來盛出,撒上蔥花美味即成。

小茴香拌豆腐

1.處理豆腐:

一塊豆腐切成一厘米左右的豆腐丁。

起鍋燒水,鍋中加入一勺堿面,水開倒入豆腐汆煮1分鐘,去除豆腥味的同時豆腐更加滑嫩,煮好后撈出過涼備用。

2.準備料汁:

一把洗凈的小茴香切成碎末;半個紅椒切成碎丁放在一起用來搭配顏色,然后加入食鹽、雞粉、少許白糖,多淋一些芝麻香油抓拌均勻,倒入控過水的豆腐顛盆拌勻就可以裝盤了。

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