吃紅薯不如吃它!它是天然「補血妙品」,每天吃一點,改善氣色!!
2023/11/20

吃紅薯不如吃它!它是天然「補血妙品」,每天吃一點,可以幫助我們改善氣色,讓我們的臉色越來越紅潤。那這是什麼神奇的食物呢?它就是血皮菜!



血皮菜不僅僅是一種普通的蔬菜,它蘊含著豐富的營養,被譽為自然界的補血妙品。今天,小編給大家推薦幾種血皮菜的家常做法,話不多說,快來看看吧!


【血皮菜炒豬肝】



食材準備:血皮菜、豬肝、蔥姜蒜、辣椒、食鹽、白糖、生抽、食用油


制作步驟:

1.將血皮菜清洗干凈切成段;豬肝清洗干凈切成片放進盆里,加入適量的料酒腌制片刻;蔥姜蒜洗凈切成末;辣椒清洗干凈切成段;備用。

2.熱鍋燒油,油溫上來后將蔥姜蒜末和辣椒(可選),煸炒出香味。

3.再加入腌制過的豬肝片,翻炒至變色。

4.接著,往里面加入血皮菜段翻炒均勻,再加入適量鹽、糖、生抽攪拌翻炒均勻即可。



小貼士:

1.控制時間:豬肝烹飪時間不宜過長,避免煮熟過久而變得硬老。一般炒豬肝的時間掌握在2-3分鐘左右即可。

2.控制火候:炒豬肝和血皮菜時,火候要掌握好,以中火或大火快速翻炒為宜,這樣可以保持食材的鮮嫩和營養。

3.快速上桌:炒豬肝和血皮菜的烹飪時間較短,建議炒好后盡快上桌食用,保持其口感和營養價值。


【蒜蓉血皮菜】



食材準備:血皮菜、蒜蓉、食用油、食用鹽


制作步驟:

1.將血皮菜清洗干凈切成段,蒜蓉洗凈切成末,備用。

2.熱鍋燒油,油溫上來后將蒜蓉末放進去炒,翻炒出香味后加入血皮菜段。

3.翻炒至血皮菜均勻裹上蒜蓉和油后繼續翻炒約1-2分鐘,直到血皮菜變軟熟。

4.接著,往鍋里面加入適量的食鹽翻炒均勻,即可出鍋食用。



小貼士:

1.爆炒蒜蓉:在熱油鍋中先爆炒蒜蓉,讓蒜香充分散發出來,這樣可以提升整道菜的香味。

2.控制時間:血皮菜烹飪時間不要過長,炒至變軟即可,避免過度煮熟導致口感變差。

3.快炒高溫:在炒血皮菜時,使用高溫快炒的火候,這樣可以保持血皮菜的鮮嫩口感,并且可以最大限度地保留其營養。


【涼拌血皮菜】



食材準備:血皮菜、蔥姜蒜、香菜(可選)、辣椒(可選)、醋、生抽、食鹽、白糖


制作步驟:

1.將血皮菜清洗干凈切成段,蔥姜蒜清洗干凈切成末,香菜清洗干凈切成末,辣椒清洗干凈切成段,備用。

2.熱鍋燒水,水開后將血皮菜放入水中焯水煮熟一遍,再撈出后用冷水沖洗,瀝干備用。

3.準備一個碗,往里面加入適量的蔥姜蒜末、香菜末和辣椒段。


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