文章
生活知識 肉食菜譜 創意菜譜 素食菜譜 主食菜譜 食材購買 湯羹菜譜 食材相剋
圖集
美食 居家妙招
生活知識
肉食菜譜
創意菜譜
素食菜譜
主食菜譜
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
    
抓住春天長高季,家長多給孩子吃10種「補鈣菜」,身體強壯長高個
2023/03/10

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


烤香菇

材料:香菇、鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒、辣椒面

香菇清洗干凈后,把水分瀝干,去掉蒂部。接著撒上適量的鹽、椒鹽、孜然粉、黑胡椒磨碎后,也撒在上面,能吃辣的來點辣椒面,最後來2勺食用油,充分攪拌均勻,腌制一會兒。烤箱提前預熱,將香菇放上去,220度烤15分鐘,開吃。


尖椒炒腩肉

材料:五花肉200g尖椒300g、油、鹽、郫縣豆瓣醬、大蒜、姜、生抽

做法:1.尖椒洗凈去掉種子后切條。

2.五花肉洗凈切片。

3.鍋中加少許油把五花肉放入煎。

4.煎至五花肉內油逼出來后加入一勺郫縣豆瓣醬。

5.加入切碎的蒜米姜絲。

6.把尖椒倒入鍋中翻炒。

7.待尖椒變軟加入適量鹽。

8.淋少許生抽翻拌均勻即可


涼拌萵筍胡蘿卜絲

食材:萵筍、胡蘿卜、紅椒、香蔥、鹽、白糖、香醋、雞精、食用油

1、萵筍、胡蘿卜、紅椒都分別切成絲狀;

2、起鍋燒水,水開后加一勺鹽,幾滴食用油,然后將準備好的萵筍絲和胡蘿卜絲、紅椒絲放在鍋中焯煮,2分鐘后盛出過涼開水,瀝水備用;

3、將焯水好的所有食材裝入碗中,加入適量的鹽、少許白糖、香醋、雞精調味;

4、起鍋燒油,將準備好的蔥花放在鍋中,進行翻炒,之后盛出來倒入碗中進行充分地攪拌,之后盛出來就可以享用啦,清爽又下飯。


蝦仁薺菜豆腐湯

原料: 薺菜 豆腐 干蝦仁 水淀粉

制作:

1. 準備好食材;

2. 干蝦仁放入鍋中,加入適量的水燉煮三分鐘;

3. 加入薺菜末進鍋;

4. 加入準備好的豆腐塊進鍋去煮;

5. 加入少許鹽調味;

6. 加入少許水淀粉勾芡即可。


麻醬油麥菜

材料: 油麥菜300克。

調料:麻醬20克,鹽2克,雞精適量。

做法:1. 油麥菜洗凈,浸淡鹽水后,瀝干。

2. 麻醬用涼開水調稀,加鹽、雞精調勻備用。

3. 油麥菜切成小段,放在盤中

4. 將調好的麻醬澆在油麥菜上,拌勻即可。


蔥燒醬汁雞蛋

食材: 雞蛋,大蔥,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、小半碗清水,攪拌均勻即可。

2、雞蛋打入碗中,用筷子攪散,鍋燒熱加入一點食用油,倒入雞蛋液煎熟,然后炒散盛出備用。

3、大蔥清洗干凈切碎,起鍋燒油,油熱后放入大蔥翻炒,炒軟炒香后放入雞蛋翻炒均勻。

4、接著倒入提前準備好的醬汁,翻炒均勻入味,煮至濃稠即可出鍋裝盤開吃。


白灼蘆筍

食材:蘆筍

1.蘆筍從中間切開,根莖的部位粗纖維比較多,用削皮刀去一去,口感更好。大蔥切成細絲備用,青椒去掉瓤后切成絲,再切點紅椒絲,然后放入水中浸泡。

2.蘆筍焯水,蘆筍莖煮1分半左右,再放入蘆筍頭,煮1分鐘左右。蘆筍莖放在盤底,來點胡蘿卜點綴一下,澆上蒸魚豉油,放入蔥絲和辣椒絲,然后澆上熱油,一道簡單美味的白灼蘆筍就做好了。


韭菜蛋皮炒肉絲

①豬肉沖洗干凈,切成肉絲,加入料酒、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

②韭菜清洗干凈,瀝干水分。雞蛋打進碗中攪散。紅椒洗凈切細絲。姜洗凈切絲。

③鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,小火煎到兩面焦黃,煎好后切成小條。韭菜瀝干后切成小段。

④熱鍋涼油倒入肉絲,快速滑炒到變色盛出。留底油放入姜絲、韭菜、紅椒翻炒。

⑤韭菜微微打蔫后,倒入肉絲、蛋皮,再快炒半分鐘。最后加鹽、白糖翻炒均勻,這道菜就做好了。


糖醋穿心蓮

食材:穿心蓮250克,白糖,蘋果醋,鹽,芝麻油。

做法:

1.穿心蓮洗凈后瀝干水分,放進大碗中。

2.將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。

3.澆在穿心蓮上即可。


五香茶葉蛋

食材:雞蛋9個、八角2個、茶葉4克、香葉2片、桂皮1小塊、鹽一勺

做法:

1、雞蛋用鹽水洗干凈。

2、雞蛋放入鍋中加入2碗冷水,中火煮4分鐘。

3、雞蛋取出,用勺子輕敲雞蛋,敲出均勻的裂紋即可放入鍋中。

4、再加入八角、香葉、桂皮、茶葉、鹽,再煮8分鐘,即可關火,不要立即取出,直到三四個小時后上色均勻,入味了才可以取出食用。


我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

精彩推薦
這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
美食
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
美食
2023/03/07
炒糖色到底用水還是用油?學會這2個技巧,色澤紅亮不發苦
美食
2023/03/05
干鍋臘肉這樣做,配上香干,3分鐘就能做一鍋,越吃越香下飯快
居家妙招
2023/03/09
如何炒出濃度高,顏色紅的頂級糖色,兩種方法,你更喜歡哪一種?
美食
2023/03/05
炒糖色,最忌直接加水,教你正確做法,不炸鍋不結晶,色澤紅亮
美食
2023/03/05
炒糖色,用水還是用油?大廚教你正確做法,糖色紅亮還不苦
美食
2023/03/05
土豆的神仙吃法!免油炸的解饞小零食:脆脆薯餅
美食
2023/03/05
土豆的神仙吃法,一煎一炒,比肉還香,吃一次就想反復做
美食
2023/03/05
土豆的神仙做法,咬一口外酥里嫩,蔥香撲鼻,大人小孩都喜歡吃
美食
2023/03/05