煮飯究竟用涼水還是開水?很多人這一步都做錯了,難怪米飯總粘鍋
2023/11/18

幾個朋友們早早的就來了我家,甚至手里還拎了不少菜,一看就知道,我們可是要「大飽口福」了!有一個朋友前段時間閑得無聊,就去報了一個學做飯的課程,老師是一個從業了近三十年的大廚,教會了她不少的菜肴和做飯技巧。于是她就自告奮勇的擔起了「主廚」的任務,想著給我們大展身手。

我左右閑著無聊,就準備先煮點米飯。把米淘干凈,然后拿出鍋,將米都到了進去,然后按照平常的步驟,接了點涼水就準備通電開始蒸米飯了。結果這時候,朋友突然出現在我旁邊,問我是用涼水煮的嗎?我說當然是啊,平常我都是這麼做的,米飯可以和涼水一起熟。

沒想到朋友卻搖了搖頭,說這確實是很多人煮飯的方法,但是事實上這是非常錯誤的做法。她的大廚師父告訴過她,煮飯一定要用開水!很多人都不能理解這是為什麼,事實上,在米飯中含有很多的維生素等營養成分,如果用涼水煮的話,需要很長的時間,這樣,維生素就很容易揮發,所以用開水煮飯可以大大縮短煮飯的時間,是維生素不會被破壞。

另外,我們食用的自來水為了消毒,都會加入一種叫做氯的物質,這種物質也會破壞米飯中的維生素。而開水在煮開的過程中,氯能夠揮發掉大半,所以用開水煮飯就不會破壞維生素等營養物質了。

我聽了她說的話,就第一次嘗試用開水煮飯,果然煮飯的時間大大減少,而且大米還吃起來又軟又香。更令人驚喜的是,由于煮飯的時間變短,所以大米也不容易粘鍋了,真是減少了清理鍋的這個大麻煩呢!大家也快來試一試吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23