大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。進入秋天之后,天氣變得越來越舒服了,不用開空調也能睡一個舒服的整覺。當時,秋天是一個非常干燥的季節,如果潤燥不及時,很容易損傷我們的五臟六腑,特別是我們的肺部,想要秋天過得舒服、冬天不受罪,一定要保護好我們的肺部,日常注重「養陰防燥,養肺潤肺」,今天推薦八款老少皆宜的家常菜,日常可以給家人安排起來,食材和做法都非常簡單,經常吃可以補水潤燥,起到生津潤肺的效果。秋天把肺養好,有一個良好的身體素質,身體健康少生病,冬季就不怕受罪了,一起來看看具體是哪八道家常菜吧。
準備食材:蓮藕,雪梨,排骨,紅棗,姜片,蔥結。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。雪梨先用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊去掉果核。
2、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。
3、將排骨、蓮藕、紅棗、姜片先放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再將雪梨放進來煮二十分鐘。
4、燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:銀耳,雪梨,百合,蓮子,白果,枸杞子,黃冰糖。
做法步驟:
1、銀耳泡發,放入淀粉抓洗干凈,然后切成小塊,切得越小越好。雪梨清洗干凈切成小塊,百合、蓮子和白果清洗干凈。
2、將所有的食材(枸杞子和冰糖除外)放進鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子先煮半個小時。
3、時間到,煮出膠質后,放入冰糖煮十分鐘。最后放入枸杞子,攪拌均勻就可以出鍋開吃了。
準備食材:西芹,百合,醬汁。
做法步驟:
1、西芹清洗干凈,然后斜切成菱形小塊。新鮮百合掰開放入清水中,浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。
2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再分別放入芹菜和百合焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。
3、調醬汁:碗中放入食鹽、白糖、淀粉、芝麻油、熱水、雞精、鮑魚汁,攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油,油熱后放入蔥姜蒜爆出香味,再放入西芹和百合翻炒均勻,然后淋上提前備好的醬汁翻炒片刻,炒至入味,食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:白菜,嫩豆腐,雞蛋,枸杞子。
做法步驟:
1、白菜清洗干凈切成小塊,嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至兩面金黃后,切成小塊,然后放入適量的清水,開大火煮開。
3、水燒開后,放入嫩豆腐煮三分鐘,再放入白菜煮熟,最后放入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。
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