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蘭州最好吃的4家早餐,西北特色,鮮香不膩,比南方早餐粗獷多了
2024/04/04

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蘭州作為甘肅省的省會,是西北地區的重要交通樞紐,更是一座藏著無盡美食寶藏的神秘之地,蘭州早餐,是一天活力的來源。

走在蘭州清晨的街頭,你可以感受到空氣中彌漫著各種香氣,那是牛肉面、羊肉泡饃、油潑面、豆漿油條等美食散發出的誘人氣息。

來到蘭州一定要吃牛肉面,特別正宗,講究「一清二白三紅四綠五黃」,湯清如水、蘿卜白如玉、辣椒紅似火、香菜綠如翠、面條黃如金。

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蘭州遍地都是美食,對比南方早餐,要略顯粗狂一些,蘭州最好吃的4家早餐,西北特色,鮮香不膩,來了不吃太遺憾了。

一、清真磨溝沿老字號牛肉面

清真磨溝沿的老店,早上8點多,店內的座位幾乎被慕名而來的食客們占滿,可見其在當地的人氣。

精心營造的舒適用餐環境,收錢的掌柜,總是以和藹溫柔的態度迎接每一位顧客,讓人倍感親切。

蘭州牛肉面,湯鮮味美,面條勁道,鮮香并不霸道,吃完之后,口中留香持久,不會讓人感到口干。

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二、老黃家早餐

位于市中心的老黃家早餐,盡管店面不大,幾張小桌子在早上生意好的時候座無虛席,附近的上班族和老人來吃的很多。

胡辣湯,這道傳統小吃,不同于一般的重口味,這里的胡辣湯味道清新,讓人一喝難忘,能感受到精心熬制的湯底和配料。

豆腐腦,老黃家的版本更是讓人垂涎。顧客們通常會選擇「兩摻」,混合了豆腐腦和湯汁的吃法, 中規中矩,味道超級贊。

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提起油條,老黃家的油條堪稱一絕。外酥里嫩,油條都是現炸的,金黃酥脆,搭配上一碗溫熱的豆漿,回味無窮。

除了這些,還有各種盒子餡餅供你選擇。肉餡餅、土豆餅各有特色,餡料豐富,皮薄餡足,吃起來都特別的滿足。

三、胡家包子

「胡家包子」的店鋪,坐落在熱鬧的大眾巷中段,「牛肉包子」,里面藏著一顆飽滿的肉丸,咬開散發著誘人的香氣,讓人垂涎三尺。

這的牛肉包子質地瓷實,沒有那種軟面皮和餡兒一口下去的松軟口感,對于喜愛大口吃肉的朋友來說,這正是他們的心頭好。

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「牛肉韭菜」包子。這里的牛肉韭菜包子,味道鮮美至極,韭菜的清新提味,咬下一口,滿滿的肉汁滲透出面皮,油膩度適中。

還有黑米粥、八寶粥、牛肉粉、醪糟和胡辣湯,八寶粥用料豐富,甜而不膩,胡辣湯則辛辣適口,能夠喚醒沉睡的味蕾。

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四、馬許克胡辣湯包子

馬許克胡辣湯包子,踏入這家小店,首先映入眼簾的是其干凈整潔的環境,明廚亮灶的設計讓人一目了然。

馬許克胡辣湯包子的經營種類繁多,從經典的胡辣湯到口感細膩的豆腐腦,從金黃酥脆的水煎包到香氣撲鼻的蔥花餅。

胡辣湯是店里的招牌,食材豐富,恰到好處。熱騰騰的湯中,木耳、粉條、豆皮等配料煮得軟爛,咸香四溢。

而豆腐腦則是另一番風味,豆香濃郁,讓人回味無窮,水煎包外皮的酥脆與內餡的鮮美完美結合,焦香四溢。

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