蘭州作為甘肅省的省會，是西北地區的重要交通樞紐，更是一座藏著無盡美食寶藏的神秘之地，蘭州早餐，是一天活力的來源。

走在蘭州清晨的街頭，你可以感受到空氣中彌漫著各種香氣，那是牛肉面、羊肉泡饃、油潑面、豆漿油條等美食散發出的誘人氣息。

來到蘭州一定要吃牛肉面，特別正宗，講究「一清二白三紅四綠五黃」，湯清如水、蘿卜白如玉、辣椒紅似火、香菜綠如翠、面條黃如金。

蘭州遍地都是美食，對比南方早餐，要略顯粗狂一些，蘭州最好吃的4家早餐，西北特色，鮮香不膩，來了不吃太遺憾了。

一、清真磨溝沿老字號牛肉面

清真磨溝沿的老店，早上8點多，店內的座位幾乎被慕名而來的食客們占滿，可見其在當地的人氣。

精心營造的舒適用餐環境，收錢的掌柜，總是以和藹溫柔的態度迎接每一位顧客，讓人倍感親切。

蘭州牛肉面，湯鮮味美，面條勁道，鮮香并不霸道，吃完之后，口中留香持久，不會讓人感到口干。

二、老黃家早餐

位于市中心的老黃家早餐，盡管店面不大，幾張小桌子在早上生意好的時候座無虛席，附近的上班族和老人來吃的很多。

胡辣湯，這道傳統小吃，不同于一般的重口味，這里的胡辣湯味道清新，讓人一喝難忘，能感受到精心熬制的湯底和配料。

豆腐腦，老黃家的版本更是讓人垂涎。顧客們通常會選擇「兩摻」，混合了豆腐腦和湯汁的吃法，中規中矩，味道超級贊。

提起油條，老黃家的油條堪稱一絕。外酥里嫩，油條都是現炸的，金黃酥脆，搭配上一碗溫熱的豆漿，回味無窮。

除了這些，還有各種盒子餡餅供你選擇。肉餡餅、土豆餅各有特色，餡料豐富，皮薄餡足，吃起來都特別的滿足。

三、胡家包子

「胡家包子」的店鋪，坐落在熱鬧的大眾巷中段，「牛肉包子」，里面藏著一顆飽滿的肉丸，咬開散發著誘人的香氣，讓人垂涎三尺。

這的牛肉包子質地瓷實，沒有那種軟面皮和餡兒一口下去的松軟口感，對于喜愛大口吃肉的朋友來說，這正是他們的心頭好。

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