不管燉什麼肉,都不要直接先焯水,教你正確做法,做出來的肉香不腥也不柴
2023/05/26

正確的燉肉方法:

1.用溫水浸泡肉半小時,不要焯水,然后加水、調料煮40分鐘。不要全部撇掉浮沫。

2.泡軟紅薯粉條備用,把酸菜切成絲備用,用油和蔥炒酸菜,倒入豬肉湯中燉5分鐘。

3.加紅薯粉條和切碎的豬肉繼續燉5分鐘,調味即可。

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