魚香肉絲怎麼做,教你最傳統的做法,肉絲滑嫩不粘鍋,下酒又下飯
2024/01/14

魚香肉絲

今天和大家分享一道「魚香肉絲」的家常做法,肉絲滑嫩不粘鍋,感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料:

里脊肉

250g

胡蘿卜

半根

料酒

適量

醬油

適量

辣椒醬

1勺

淀粉

2勺

豆瓣醬

1勺

白糖

適量

木耳

適量

適量

陳皮

1塊

適量

 步驟一

首先把里脊肉切成肉絲粗細均勻的肉絲。

 步驟二

加入2勺料酒,生抽一勺,老抽半勺,淀粉一勺,清水3勺,胡椒粉,雞精適量,然后加入兩勺油,這樣更容易炒散,不會粘連。

 步驟三

將肉絲和腌料攪拌均勻,腌制備用。

 步驟四

野生小木耳提前泡發。

 步驟五

木耳切細絲。

 步驟六

青椒和胡蘿卜切細絲備用。

 步驟七

蔥切段,姜和蒜切成沫。

 步驟八

調制魚香汁,也是魚香肉絲出味的關鍵,醋四勺,生抽3勺,白糖3勺,味精或雞精一勺,淀粉一勺,清水兩勺,加一點點五香粉提味。

 步驟九

鍋中放多一點油,大火炒肉絲,迅速劃散,肉絲變色即可盛出備用。

 步驟十

利用鍋中剩余的油分,加入蔥姜蒜煸炒出香味后,加辣椒醬,豆瓣醬,慢慢炒出香味。

 步驟十一

利用鍋中剩余的油分,加入蔥姜蒜煸炒出香味后,加辣椒醬,豆瓣醬,慢慢炒出香味。

 步驟十二

裝盤

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04
吳尊夫妻「婚前VS婚后」差很大!男神保鮮成功, 她卻變化藏不住…網嘆:婚姻到底帶給女人什麼
2025/07/03
​​馬筱梅探視新規!禁大S兒女赴黑人范范家玩,S家族見娃需其點頭
2025/07/03
巨星罕見合體!周星馳、周杰倫香港K11頂樓喝茶…腳下「1物」成焦點:見面目的就為它!
2025/07/03
當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01