秋冬日溫暖甜品，用南瓜制作成的一個個黃澄澄軟糯可口的小圓子，飄散著沁人心脾的酒香，暖胃又暖心，中間加入酒釀，紅糖等，口感清甜，溫補滋養健胃，可以作為飯后糖水或是下午小食，早餐等都很適宜。
糯米粉100克、南瓜120克、紅糖5克、玉米淀粉3克、紅棗片5克、枸杞20粒、酒釀50克
1. 準備所有食材：南瓜120克、糯米粉100克、玉米淀粉3克、酒釀50克、紅糖5克、紅棗片5克、枸杞20粒。
2. 南瓜洗凈去皮，切成薄片，紅棗片和枸杞洗凈。
3. 蒸鍋大火燒開后，放入南瓜蒸15分鐘，蒸至完全熟透。
4. 蒸熟后將南瓜搗成泥狀。
5. 把南瓜泥倒入大碗中，加入100克糯米粉。
6. 先用筷子攪拌，等粉干一點的時候用手揉，糯米粉的量根據面團來決定，面團不粘手即可。
7. 將面團搓成長條，長條直徑約0.5cm左右，再切成均勻的小段，用手將小段揉成小球，將揉好的小球放到裝有糯米粉的碗中，晃動碗，使每個小球都粘上糯米粉，備用。
8. 鍋中倒入500毫升清水，大火燒開后，放入糯米小圓子，改中火煮五分鐘，不時輕輕攪拌，以免粘在一起。
9. 再加入紅棗片和枸杞。
10. 倒入酒釀，酒釀不能煮太久，否則酒味會揮發掉。
11. 然后加入紅糖，也可以依照個人口味，換成糖桂花或者白砂糖。
12. 3克玉米淀粉加入10毫升清水拌勻調成水淀粉。
13. 最后水淀粉分2次倒入鍋中攪拌均勻。
14. 出鍋裝盤，南瓜酒釀圓子大功告成！
