冬天,最該吃的菜就是它,10塊錢買3斤,比肉都好吃!
2023/11/18

冬季是一年中,營養豐富的時節。而在所有水果和蔬菜中,芋艿無疑是冬季的主角。這種土培作物,以其獨特的口感和多種維生素而備受推崇。



它價格實惠,味道鮮美,比肉類還有過之而無不及。一次買3斤芋艿,用它做成美食,隔兩天就會反復想著再吃一次。



推薦吃法一:剁椒芋艿


搭配剁椒的芋艿是一道令人垂涎的美味。芋艿是一種低熱量、高纖維的食物,富含多種維生素和礦物質,對皮膚有良好的保養作用,同時也可以改善便秘問題。剁椒則含有大量的維生素B和辣椒素,具有增加食欲、促進血液循環的作用。



材料準備:新鮮芋艿、剁椒、姜蒜粒、鹽、雞精、料酒、植物油。


制作步驟:

1.將芋艿去皮、洗凈后切成小塊,放入清水中浸泡片刻,以去除淀粉并減少澀味。

2.炒鍋加入適量的植物油,放入姜蒜粒煸炒出香味。

3.加入剁椒,煸炒出紅油后,將芋艿塊倒入鍋中,翻炒均勻。



4.加入適量的鹽、雞精、料酒,繼續翻炒均勻。

5.小火炒至芋艿變軟爛,且芋艿均勻地吸收了剁椒的味道。

6.加入適量的雞精調味,翻炒均勻后即可出鍋。



推薦吃法二:芋艿酒釀雞


芋艿酒釀雞將土豆的獨特口感和雞肉的鮮美結合在一起,不僅味道十分可口,而且富含多種維生素和礦物質,對身體具有極好的滋補功效可以強筋骨,補血潤燥。



材料準備:新鮮芋艿、雞肉、酒釀、姜片、蔥段、鹽、料酒、雞精、生抽、植物油。


制作步驟:

1.將雞肉切成塊,用鹽、料酒和生抽腌制20分鐘,使其入味。

2.將芋艿去皮、切成塊,放入涼水中泡一會兒,以去除淀粉和澀味。

3.炒鍋加入適量的植物油,放入姜片和蔥段炒出香味。



4.將腌制好的雞肉放入鍋中,翻炒至變色。加入適量的鹽、雞精和料酒,翻炒均勻。

5.將泡好的芋艿放入鍋中,翻炒均勻,使其吸收雞肉的味道。

6.加入適量的酒釀,翻炒均勻,使味道更加濃郁。

7.最后,小火慢燉,直至芋艿變軟爛,雞肉熟透后出鍋。



芋艿作為冬季的主角,以其獨特的口感和豐富的營養成為時令必吃之物,讓人隔兩天就想著要一定要在品嘗一次。因此不妨抽出時間,親自動手用芋艿做出一道道美食,讓它成為你冬日餐桌上的佳肴之一,享受美味與營養的雙重盛宴。

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