食材：綠蘿卜一根，雞蛋2個，粉條，蝦皮，餃子皮，粉條，食鹽，蠔油，花椒粉
做法：
1.蘿卜用擦網擦成細絲，加入一勺食鹽攪拌均勻腌制10分鐘，沙出蘿卜里面的水分。
2，碗里打入兩個雞蛋打散，然后炒成雞蛋碎盛出放入碗中晾涼備用
3，起鍋燒水，水開后下入一把粉條煮至變軟，撈出過一下涼水，再放到案板上切碎備用。
4，腌制好的蘿卜放入一個干凈的紗布里攥干水分，放入切碎放入粉條碗中，雞蛋碎也放進來，加一把蝦皮，食鹽，胡椒粉，食用油，蠔油，充分攪拌混合均勻餡料部分就做好了。
5，好餃子皮每一張都刷上一層食用油落在一起，再用搟面杖搟成薄餅。
6，蒸屜也刷上一層食用油防沾，搟好的餃子皮冷水上鍋，水開后蒸7分鐘。
7，蒸好的餃子皮可以一張一張的揭下來，放上拌好的餡料，兩邊向中間對折，再從一邊卷起，一個完美的生坯就做好了。
8，電餅鐺或者平底鍋刷上一層食用油，底部微黃后翻面繼續小火慢煎，大約6分鐘左右煎到兩面金黃就可以出鍋了。
