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豆腐里打3個雞蛋,沒想到這麼好吃,滑嫩又營養,我家一周吃4次
2023/05/01

在家里,媽媽們經常給孩子們做一種美味的食物是雞蛋羹。它又軟又糯,入口即化。

做蛋羹更適合孩子的身體吸收這些營養,所以也是媽媽們在家經常給寶寶做的食物。但是雞蛋有很多的做法,好吃又有營養。今天小編就給大家介紹一種新的做雞蛋羹的方法,在家也能給寶寶做出更好的味道!

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這次我要做的是豆腐雞蛋羹,原料也很簡單,在超市買一塊豬肉回家剁成泥,一塊豆腐,再加上三個新鮮的雞蛋和一些常用的豬油,鹽,生抽,大蒜這些調味品就可以開始做了。

第一步是把嫩豆腐切成小塊,泡在鹽水里。不要花很長時間,控制在五到十分鐘。咸豆腐吃起來味道更好,也更不容易碎。

第二步,取三個雞蛋打散,根據寶寶的口味在雞蛋花中放入少許鹽,加一小勺豬油,不要過多以免寶寶吃得太油膩,再加入1:1.5比例的溫開水攪拌均勻。

此時可將浸泡前的豆腐切成小塊盛盤,整齊放入盤中。用一個小篩子過濾雞蛋花,把雞蛋混合物均勻地倒在豆腐塊上。

第三步是燒水。水開后,把抽屜板放在上面,把裝豆腐蛋液的盤子放在上面蒸,時間控制在8分鐘左右,蒸好后取出。

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