五一待客,推薦8道待客菜,有葷有素,營養美味,新手做也簡單!
2023/05/05

大家好,這里是小慧今天說美食。五一假期馬上就要來臨了,不管是上班的還是上學的,都可以通過這個假期,好好調整一下了。那麼五一招待客人吃飯是一定的,吃什麼呢?別慌,給大家推薦八道待客菜,有葷也有素,營養又美味,好吃又下飯,廚房小白也能輕松上手。只在家做,干凈衛生又健康,做法給大家整理到了下方,建議收藏!

一‬、糖醋里脊‬

1、準備‬食材:里脊肉‬、白芝麻‬、食鹽‬、料酒‬、生姜‬、料酒‬、味精‬、雞蛋‬、生抽‬、白砂糖‬、番茄醬‬、白醋‬、玉米淀粉‬、白胡椒粉‬

2、糖醋里脊‬的做法:

(1)里脊肉洗凈切條,生姜去皮切絲備用。

(2)腌制里脊肉‬‬:里脊‬放入碗中‬,打入‬一枚‬雞蛋,加入‬適量的料酒‬、姜絲‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、味精‬,再‬戴上‬一次性手套,充分‬抓拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右,待‬入味‬備用‬。

(3)糖醋汁‬:碗‬中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、白醋‬、適量的‬清水,充分攪拌均勻‬。

(4)取出腌制好的里脊肉,去掉姜絲,然后放入碗中,均勻地裹上一層玉米淀粉。

(5)炸里脊‬:鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱的時候,放入里脊肉,炸至定型變色,撈出來,控一下油,盛入盤中待用。

(6)鍋底留油,放入蒜末,開大火,煸炒出香味,再加入一勺番茄醬,大火,煸炒出紅油,再倒入調好的料汁,翻拌至濃稠。

(7)再放入炸熟的里脊肉,用勺子快速翻拌均勻,至裹上糖醋汁,關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可。

(8)糖醋里脊就做好了,簡單易做,色香味俱全,而且好吃開胃又下飯,一盤上桌秒光盤,待客餐桌上必備家常菜,老少皆宜!


二‬、青椒‬肉絲‬

1、準備‬食材:里脊肉‬、青椒‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、青椒肉絲的做法:

(1)青椒去蒂去籽,清洗干凈切成絲,里脊肉洗凈切成絲,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2)腌制肉絲‬:肉絲‬放入碗中‬,加入‬適量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、戴上‬一次性手套,朝一個‬方向,抓拌均勻‬,腌制片刻‬。

(3)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的‬生抽‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬、淀粉‬、適量的‬清水,用筷子‬,朝一個‬方向,充分攪拌均勻‬備用‬。

(4)起鍋燒油,待油溫問七八成熱的時候,放入腌制好的肉絲,煎至變色裝盤。

(5)鍋底留油,放入蒜瓣爆香,再放入青椒,翻炒至斷生,再放入肉絲,倒入調好的料汁,開大火,翻炒均勻,關火出鍋裝盤。

(6)青椒肉絲就完成了,做法簡單零失敗,不管是拌面吃,還是搭配白米飯一起吃,都非常下飯,營養又健康,老少皆宜!


三‬、蒜子牛肉‬

1、準備‬食材:蒜瓣‬、牛里脊‬、香菜‬、料酒‬、生抽‬、蠔油‬、黑胡椒粉‬、玉米淀粉‬

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