入冬前，天氣逐漸寒冷，秋天的干燥和寒冷也給我們的身體帶來了一定的影響。此時，多吃一些清爽潤燥的補水菜，是非常有必要的。

這里就推薦五種補水菜，老少皆宜，讓你從內而外地潤澤肌膚，緩解秋燥，寧可不吃肉也要吃它們。下面。讓我們一起來看看這五種補水菜吧！

第一種：蒜蓉秋葵

所需材料：秋葵、大蒜、食鹽、生抽、雞精、食用油

做法步驟：

1.將秋葵清洗干凈并切成段，大蒜切成末，備用。

2.熱鍋涼油，將秋葵放進去開中小火翻炒出香味。

3.接著加入蒜末，再開小火翻炒出香味。

4.然后加入生抽、食鹽和雞精調味攪拌翻炒均勻即可出鍋食用。

第二種：蠔油生菜

所需材料：生菜、蠔油、蒜末、食鹽、雞精、食用油、水淀粉

做法步驟：

1.將生菜清洗干凈并切成段，大蒜切成末，備用。

2.熱鍋涼油，將蒜末放進去炒出香味，再加入蠔油翻炒均勻。

3.接著加入適量的食鹽和雞精調味，再加入適量清水燒開。

4.水開后加入生菜翻炒均勻，然后再加入水淀粉勾芡一遍。

5.最后，翻炒均勻后即可出鍋食用。

第三種：紅燒蘿卜

所需材料：蘿卜、生抽、老抽、白糖、食鹽、蔥姜、料酒、清水

做法步驟：

1.將蘿卜去皮清洗干凈并切成塊，蔥姜清洗干凈切成末，備用。

2.熱鍋涼油，將蔥姜放進去炒出香味，再加入蘿卜翻炒均勻。

3.接著加入生抽、老抽、料酒、白糖和食鹽調味攪拌均勻。

4.然后加入適量的清水燒開，再換成小火煮至湯汁粘稠后即可出鍋食用。

第四種：蒜蓉上海青

所需材料：上海青、大蒜、食鹽、生抽、雞精、食用油

做法步驟：

1.將上海青清洗干凈并切成段，大蒜切成末，備用。

2.熱鍋涼油，將蒜末放進去炒出香味，再加入上海青翻炒均勻。

3.接著加入適量的生抽、食鹽和雞精調味攪拌均勻。

4.等到上海青翻炒均勻變軟爛之后即可出鍋食用。

第五種：糖醋藕片

所需材料：藕、醋、糖、食用鹽、淀粉、食用油、蔥姜

做法步驟：

1.將蓮藕清洗干凈切成片再放進鹽水中焯水一遍。

2.將生姜清洗干凈切成末，蔥清洗干凈切成蔥花，備用。

3.熱鍋涼油，將蓮藕片放進去煎至兩面金黃。

4.利用鍋里的底油將蔥花和姜末放進去炒出香味。

5.接著，加入醋、糖、鹽和少量清水調成糖醋汁，煮至濃稠。

6.然后將煎好的蓮藕片放進糖醋汁中翻炒均勻。

7.最后，再加入適量的淀粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋食用。

入冬前，多吃這五種補水菜，可以補充身體所需的水分和營養素，緩解秋燥，增強身體免疫力，是非常值得推薦的一種秋季飲食。讓我們趁著這個季節，多吃這些補水菜，一起變得更健康吧！

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