大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。
【所需食材】
青椒兩個、荊條椒兩個、生姜一小塊、大蒜幾粒、雞蛋4個、鹽適量、白胡椒粉適量、白醋適量、食用油適量、生抽適量、明油少許。
【做法步驟】
1、準備青椒兩個，去掉辣椒芯，切成滾刀塊，裝盤備用。準備荊條椒兩個，增加辣香味，切成圈備用。生姜一小塊切成末，大蒜幾粒拍散后切末。
2、碗里打入4個雞蛋，加入適量鹽、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水適量讓雞蛋更嫩，打成雞蛋液。
3、鍋里放油燒熱，滑一下鍋，重新放油，倒入雞蛋液，用勺子將雞蛋推散，然后裝盤備用。
4、重新熱鍋放油，倒入青椒、荊條椒、姜蒜末，大火翻炒，炒出辣香味。加入適量食鹽，翻炒入味。
5、再倒入雞蛋，翻炒均勻，淋入適量生抽，繼續大火翻炒入味，最后加入少許明油提色增香。翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
食材：五花肉，筍干，鹽，醬油，油
做法：1.將干竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。
2.將肉切片備用。
3.起鍋，油熱后，放入蔥姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4.肉炒至金黃后，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中再放入鹽、醬油等調料。
5.炒熟后，加入味精即可出鍋。
材料：豬肉皮250克、黃豆400克，泡發好的、紅尖椒一個、蔥姜蒜末適量、香菜適量、香蔥結2個、干紅辣椒4個、生姜4片、香葉2片、八角2個、花椒少許、鹽、料酒、老抽；
做法
1.肉皮涼水下鍋，放入1個香蔥結，2片姜，八角1個，2個干辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開；鍋開后，撇去浮沫，焯3分鐘左右即可撈出；
2.將肉皮撈出后，晾到不燙手，趁熱把多余的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩；處理好的豬皮，切成條狀；
3.黃豆放入鍋內，加入足量的涼水。
4.黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。
5.倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時候粘鍋；肉皮倒進去，翻炒；炒香后，黃豆倒進去；加入一小碗水入鍋內，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁；
6.放入適量鹽進行調味，量的多少依據自己的口味而定；紅尖椒洗凈，切段。湯汁快收完的時候放進去翻炒幾下，關火。撒入少許香菜末，即可裝盤上桌；
食材冬瓜400g、五花肉200g、青椒適量、姜適量、紅椒適量、蒜適量、精鹽適量、東古一品鮮醬油一匙、蠔油半匙、料酒一匙、白糖少許、淀粉適量、豆瓣醬一匙。
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