導語：2024新年待客菜單，教你做6道家常菜，葷素搭配，過年照著做就行
說到過年，做飯必不可少，家家戶戶不管貧富，都會做上一大桌美味佳肴，全家人坐在一起吃吃喝喝，喜氣洋洋過新年。
那麼做什麼菜好呢？2024年做飯菜單，教你做6道家常菜，葷素搭配，好做好吃，過年照著做就行，快收藏，可以提前練練手。
一、年糕排骨
做法：
排骨剁成小塊，放進盆內，加水浸泡半個小時，多換幾次水。泡過后清洗干凈，瀝干水分。
鍋內加油，燒熱后放入姜蒜片、八角、香葉翻炒，再倒入排骨翻炒。
接著淋入一勺料酒快速炒幾下，再加入生抽、老抽、蠔油、紅糖翻炒均勻，并加入適量熱水。
煮開后轉小火，燉煮到排骨變軟。
最后加入年糕條，再繼續小火燜煮一會兒，年糕變軟并入味后，轉大火收汁，就可以出鍋了。年糕比排骨都搶手，不信你嘗嘗。
二、雞翅土豆條
做法：
雞翅對半剪開，清洗干凈，擠干水分，再加入料酒、蒜末、生抽、老抽、鹽、黑椒醬，戴上一次手套抓拌均勻，腌制一個小時。
土豆去皮洗凈，切成小條，再清洗兩遍，再入鍋煮到八成熟。
接著鍋內加油，放入土豆條，煎到表面微黃盛出，再將雞翅放進鍋內，煎到兩面金黃熟透。
最后倒入腌制雞翅的料，煮到沸騰，再倒入土豆條、孜然粉、蔥花、熟芝麻翻炒均勻，就可以出鍋了。
三、水煮牛肉
做法：
牛里脊沖洗干凈，切成薄片，加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌制十分鐘。
配菜隨意搭配，這里用的是黃瓜、黃豆芽，黃瓜洗凈切條，黃豆芽沖洗干凈瀝干。蒜粒、姜片、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱后放入豆芽翻炒，至斷生，再倒入黃瓜翻炒，并加一點鹽翻炒均勻，盛進大碗中。
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