生活中我們經常可以買到帶有根莖的蔬菜，很多時候我們都是把根莖都直接丟掉了，其實這些根莖留下來還能發揮一些作用。我們可以根莖種起來如果不是為了食用種起來當個觀賞的植物也是不錯的，今天就分享4種比較適合家裡種植蔬菜根莖，知道後可千萬別再丟掉了。

一、芹菜根

我們購買的芹菜一般都是有根的，我們就可以把中間嫩心帶著根留下，然後直接放在水中培養或者種在花盆中都是可以長出新的芹菜的。水培的大約半個月就能長出新的葉子，新長出也很嫩，炒著吃味道特別香，水培的我們可以多種幾棵這樣吃的時候就不會覺得少了。如果你是種植的時間就會比較長一點，只需要多曬曬太陽就能吃到新鮮的芹菜。

二、小蔥

小蔥也是其中一種，而且也是我們經常種植的一種蔬菜。一般都是採取水培和種植兩種方法，其中種植最為實用，找一個花盆栽入幾根小從根，半個月後我們就能吃到新鮮的小蔥，吃的時候我就剪下來留著根繼續生長就好，這樣我們就能無限迴圈吃到新鮮的小蔥了。

第三、小白菜根

最近小白菜也開始上市了，種植的方法和芹菜一樣，我們留著芯帶根部我們種植到土壤中。我們剛種上的時候千萬不要太陽直接曬，我們要放到散光的地方然後把水澆透然後等他長出葉子我們就可以放到有陽光的地方然後就會一直生長。

第四、香菜根

香菜根也是可以水培和種植的。只要找長出新的葉子我們就能摘下一簇就能吃，香菜不是我們用量很大的蔬菜，所以我們平時種上幾棵就好，邊吃邊生長。