大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。
材料：黃花魚270克，雞蛋1個，蒜3瓣（切半），蔥2段，姜3片，八角1個，花椒10余粒，料酒，鮮醬油1勺醬汁、糖1匙、米醋4湯匙、鹽、植物油
實踐：
1黃花魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，兩面打兩把平刀，用鹽和料酒腌10分鐘；雞蛋打入碗中（黃花魚不大，只有半斤，打一字刀最好把皮打破，既能入味又能保持魚的外觀）
2炒鍋放植物油，油溫40%熱，放入裹蛋液的黃花魚，兩面煎至微黃
3米醋煮好后立即蓋上鍋蓋燜10秒（放4湯匙米醋就不會酸了，按步驟來就好，煮米醋是去除腥味的關鍵）
4倒入適量的開水，加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、糖、鹽、極鮮醬油、料酒1勺，轉小火慢慢煮，加少許湯，起油，關火，裝盤
食材：牛肉，大蔥，青椒，生姜，孜然，老抽，淀粉，鹽，料酒
做法：
1、準備好所有材料，肉切條，辣椒切成這種絲狀，蔥切碎，姜切絲。
2、把一半蔥姜放肉里然后放少許老抽上色，再放料酒，孜然，淀粉，拌勻，放幾分鐘。
3、 熱鍋涼油，多倒些油！油開放肉炒，炒至變色再放一點鹽，然后把肉盛到碗里。
4、這時鍋里還剩些油，放余下的蔥姜爆香，放青椒，炒到青椒變色，放一點點鹽，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒面炒勻即可
材料：豬肉、腐皮、青紅椒各100克，蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各適量。
做法
1、豬肉、豆腐皮、青紅椒洗干凈切絲，入沸水焯燙撈出控干；蝦米泡軟。
2、鍋內注油燒熱，放入肉絲炒變色，加醬油翻炒，盛出。
3、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中，撒上蝦米。將蒜泥、鹽、香油、醋、味精調汁，澆在盤中即可。
食材：韭菜苔、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。
做法：
1.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。
2.鍋中留底油下入海米煸炒。
3.把海米炒香后下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱后下入韭菜苔煸炒均勻。
4.然后烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。
5.炒勻后倒入事先炒熟的雞蛋。
6.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。
7.然后用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤
材料：五花肉，筍干，鹽，醬油，油。
做法：
1。把竹筍放在冷水里浸泡一天。
2。切肉備用。
3.鍋內，油燒熱后，放入蔥、姜、蒜、炒，然后放入肉中煸炒。
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