29款家常美味分享,獨特的家常味道回味無窮,家人吃得很開心
2023/03/02

曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!

雞湯餛飩

備料:面粉300克、豬肉200克、香菜50克、香油5毫升、鹽5克、料酒1勺、生抽15毫升、味精3克、醋20毫升、雞湯300毫升。

做法:把豬肉洗凈切成末、蔥和香菜洗凈切成碎放在盆中,加入料酒、生抽、鹽、花生油、味精攪拌均勻備用。

面粉放在盆中,加入清水攪拌均勻揉成光滑的面團。把面團放在案板上搟成薄餅狀切成方形的小餅。把調好的肉餡放在切好的面皮包緊備用。

雞湯大火煮開,放入餛飩 煮至浮起,撈出放在碗中撒上香菜和蝦皮即可食用。

牛肉拉面

備料:熟牛肉100克、西紅柿1個、面條200克、鹽3克。

做法:鍋中燒水,水開后放入面條中火煮熟,撈出放在冰水盆中備用。西紅柿洗凈切成碎。

鍋中燒油,油熱后倒入西紅柿和鹽大火翻炒出汁水,倒入牛肉片和清水大火煮開,轉中火燜煮30分鐘。開蓋撈出面條倒入鍋中翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可食用。

手撕蔥花餅

備料:面粉200克、油適量、鹽2勺、蔥3根。

做法:把面粉放在盆中加入清水揉成光滑的面團蓋上保鮮膜備用。把少許的面粉放在碗中,加入油和鹽攪拌均勻備用。

把靜置好的末,面團取出揉面2分鐘,搟成刨冰準過,均勻地涂抹上一層油酥,撒上蔥花卷起來后蔥中間豎著切成兩半卷起來搟成圓餅狀備用。

平底鍋刷油,油熱后放入搟好的面餅,中小火烙至兩面金黃,盛出裝入盤中即可食用。

全麥小饅頭

備料:全麥面粉50克、面粉150克、酵母2克、水100克、鹽2勺、白糖5克、油適量。

做法:把鹽放在盆中,加入白糖、酵母攪拌融化,倒入面粉攪拌均勻揉成光滑的面團醒10分鐘備用。

把醒好的面團取出搟成長條狀從一端卷起來切成段備用,放在蒸籠中二次發酵30分鐘。鍋中燒水,放入蒸籠隔水蒸15分鐘,關火燜2分鐘,取出裝盤即可食用。

蜜香五花肉

材料:五花肉,生抽,老抽,料酒,姜碎,香醋,蜂蜜,冰糖,八角,桂皮,鹽,花生油。

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