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這是我家餐桌上,一年四季必備的11道開胃素菜,大人小孩都喜歡吃
2023/05/05

大家好,這里是小慧今天說美食。現在的生活條件好了,餐桌上最不缺的就是大魚大肉。但常吃大魚大肉對身體也是不好的,應該葷素搭配。日常多吃蔬菜,肉選擇優質瘦肉。今天給大家分享我家餐桌上,一年四季必備的11道開胃素菜。簡單易上手,零失敗,大人小孩都喜歡吃。

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提前學會,給家人安排上吧,上桌就光盤,全家夸你是大廚!

一‬、爆炒‬土豆絲‬

1、準備‬食材:

土豆‬、小蔥‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、生抽‬、蠔油‬、山藥‬、雞精‬、陳醋‬、白糖‬

2、小炒土豆絲的‬做法‬:

(1)土豆洗凈去皮擦成絲,小蔥剝皮切成段,蒜瓣剝皮切成片,干辣椒切成段備用。

(2) 配料汁‬‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、蠔油‬、雞精‬、陳醋‬,充分攪拌均勻‬。

(3) 浸泡‬土豆絲‬:土豆絲‬放入碗中‬,加入‬適量的清水,浸泡‬三分鐘‬,撈出瀝干水分。

(4) 爆香‬:起鍋燒油,油熱后,放入小蔥、蒜瓣、干辣椒,開大火,煸炒出香味。

(5)再放入土豆絲,翻炒至斷生,再倒入調好的料汁調味,開大火,翻炒均勻,至食材熟透入味,關火出鍋,盛入盤中即可。

(6)小炒土豆絲不僅色香味俱全,而且好吃開胃還下飯,重點是做法簡單,幾分鐘就能出鍋,挑食的孩子也愛吃,老少皆宜!


二‬、番茄‬炒蛋‬

1、準備‬食材:西紅柿‬、雞蛋‬、小蔥‬、蒜瓣‬,生抽‬、蠔油‬、食鹽‬,雞精‬、白砂糖‬

2、番茄炒蛋‬的‬做法:

(1)西紅柿洗凈切塊,小蔥和蒜瓣切好。

(2) 配料汁‬‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、蠔油‬、雞精‬、用筷子‬,充分攪拌均勻‬。

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