韓劇里常出現的海帶湯,自己在家也能做,加了牛肉吃起來更香了
2023/09/19

這段時間迷上了做韓式料理,前段時間做了一盤韓式辣醬燉雞肉。這不,今天又燒了一鍋韓式海帶湯。

說到韓式海帶湯,經常看韓劇的人,可能會注意到,每當有人過生日,除了吃生日蛋糕外,還要喝上一碗海帶湯。

今天復刻的這鍋海帶湯,我在湯里加了一些牛肉,這樣燒出來的湯更鮮更香,接連喝了一碗又一碗。

用料:

干裙帶菜,牛肉,牛肉粉,大蒜,香油,生抽,鹽。

做法:

干裙帶菜用清水浸泡起來,泡上5到10分鐘。

等裙帶菜泡發后,擠掉水分取出,用刀稍微切一切,將其切小一點。

用清水沖洗一下牛肉,逆著紋路切成薄片。

鍋內倒入一大勺香油,放入蒜末,炒出蒜末的香味。

再倒入切好的牛肉片,翻炒至牛肉變色。

把切好的裙帶菜倒入鍋內,翻炒片刻。

加2小勺生抽,半小勺鹽調味,倒入適量的清水。

往鍋內加入小半勺牛肉粉,攪拌均勻,大火燒開。

等鍋內燒開后,再燉上10分鐘的時間,關火出鍋。嘗一口,湯汁又香又鮮,非常好喝,配米飯吃,太下飯了!

小貼士:

裙帶菜屬于海藻類的植物,它分為淡干和咸干兩種,所以大家在買的時候一定要看清楚。

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