大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。失眠是一件很痛苦的事情，經常睡不好，整個人的精神狀態就會越來越差，身體的抵抗力也會越來越差，就很容易出現身體不適。進入秋天之后，天氣涼爽舒適，這樣的天氣應該是睡得很舒服的，如果你出現睡眠不好的情況，需要及時調整回來，睡得好身體才會好，特別是上了年紀的中老年人，體質本來就比年輕人要差一點，如果再睡不好，身體健康就會受到影響。分享八道助眠菜，建議經常做給家人吃，寧心安神睡得香，增強體質少生病，一家人健康度過秋冬季節。
準備食材：菠菜，金針菇，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步驟：
1、菠菜摘好后放入清水中，放入食鹽浸泡一會兒，再清洗干凈控干水分。金針菇切掉根部，清洗干凈擠干水分。
2、起鍋燒水，燒燒開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來控干水分放入碗中。金針菇也放入水中焯水煮熟，撈起來擠干水分放入碗中。
3、調涼拌汁：碗中放入蒜末、小米辣和白芝麻，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、香醋、蠔油、白糖、食鹽，攪拌均勻。
4、將涼拌醬汁倒入菠菜金針菇中，攪拌均勻即可端上桌開吃。
準備食材：蘆筍，口蘑，蒜末。
做法步驟：
1、蘆筍削掉老的外皮，洗凈后切成小段。口蘑清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍和口蘑焯水煮至斷生，然后撈起來控干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蘆筍和口蘑翻炒均勻，加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：西紅柿，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、西紅柿削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入西紅柿翻炒均勻，加入食鹽和白糖翻炒出汁。
4、接著放入雞蛋翻炒均勻，加入生抽翻炒均勻至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：毛豆，豬肉，小米辣，蒜末，青線椒。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成片，加入生抽、老抽、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。毛豆剝掉外殼，清洗干凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒均勻，炒中變色后盛出備用。
3、鍋中底油，放入毛豆煸炒一會兒，炒至變色后加入一點清水和食鹽，攪勻之后蓋上蓋子燜煮三分鐘。
4、然后放入蒜末、小米辣、青線椒和炒好的瘦肉，翻炒均勻后加入一點生抽、老抽、蠔油、雞精調味，大火翻炒一分鐘即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：洋蔥，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、洋蔥清洗干凈切成絲，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入洋蔥翻炒一會兒，炒至斷生后放入雞蛋翻炒均勻。
4、然后加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：排骨，南瓜，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈剁成小段，清洗干凈血水后，加入姜絲、醬油、淀粉、食鹽、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟之后取出來，撒上蔥段點綴即可端上桌開吃。
準備食材：黃花菜，香菇，排骨，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、黃花菜和香菇放入清水中，浸泡好之后，清洗干凈擠干水分。
2、排骨清洗干凈剁成小段，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
3、將排骨、香菇、黃花菜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：茼蒿，干辣椒，蒜末。
做法步驟：
1、茼蒿清洗干凈后切成小段，干辣椒和大蒜切好備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒香，再放入茼蒿翻炒均勻，炒至斷生。
3、然后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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