其實說來也怪，超市的排骨和肉都是當天賣完的，那麼這麼多冷凍的排骨是怎麼存下的呢？難道說是有病的肉嗎？其實也不能這麼說。超市打折的排骨有兩種來源，一種是平常囤下的，邊角料賣不出去，然后攢的久了就會徹底搞一次促銷，還有的就是在國外運來的肉，因為進價比較便宜，所以會便宜的賣出去。
其實超市員工和我說，這種冷凍了很久的排骨最好不要買。如果是本土產的話，冷凍了很久，說明這種肉本身就是不太好的，都是別人挑剩下的，想必做出來也不會那麼好吃，而且冷凍的時間長了，肉質會變得很差，其中的營養成分也會遭到破壞。我們買排骨大多數都是為了補身體，如果買這種冷凍時間長的肉的話，那其中的營養成分已經流失了，得不償失。
還有一種就是外國來的凍排骨。我們都有這樣一個印象，進口的東西都不便宜，為什麼進口的排骨價格卻這麼便宜呢？其實對于外國人來說，排骨和豬蹄之類他們都是不吃的，他們只會吃一些肉比較多的部分和一些瘦肉，對于肋骨這個地方，他們也是不喜歡的。而且國外地廣人稀，畜牧業做的也比較多，他們養殖的產量多，成本低，而且排骨在那邊也沒有市場，因此出口中國。
所以，這些進口的這些排骨能夠比本地產的成本便宜五六塊錢，超市賣的時候也可以更便宜一點，但其實他們賺到的一點都不少。許多超市就是借著打折的名義清理一下庫存而已，這些排骨的質量已經非常不好了，而且買回家之后口感肯定也會差一層，就沒有了補身體的效果。
所以超市的凍排骨凍的時間長了，就算他再便宜也千萬不要買，稍微一個不好，可是會買到壞的喲，而且口感也不好了，還不如多花點錢，直接買好的吃。這個潛規則你知道了嗎？
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