雞蛋是我們幾乎每天都會吃到的食材，那是因為雞蛋當中的營養成分非常豐富，不論是家里的老年人還是小朋友，在一天當中都可以吃2個左右的雞蛋，補充身體當中的蛋白質。

而且雞蛋當中的優質蛋白會更有利于人體的吸收，哪怕是腸胃不好的朋友，也能通過吃雞蛋來補充一些身體當中所需要的營養。

雞蛋的做法層出不窮，而且不同的做法都有不同的味道和口感，炒雞蛋鮮香又下飯、蒸雞蛋絲滑如布丁、煮雞蛋簡單又方便。那麼今天我們要說也是煮雞蛋。煮雞蛋其實非常的簡單，只需要把雞蛋清洗干凈之后，再放進水里煮熟就可以了。

不過這都是非常常規的做法，而且非常容易把雞蛋煮老了，甚至煮出來的雞蛋非常容易粘殼，現在本來大家都是買土雞蛋比較多，本來就比較小，如果煮出來的雞蛋還粘殼，那剩下能吃的部分就沒多少了。

不過這也不是完全沒有辦法。前段時間一個保姆阿姨來廚娘家里，教了我一個方法，非常的簡單，只需要把雞蛋放進鍋里，還不用加大量的水煮，幾分鐘之后軟嫩適中，還不粘殼的雞蛋就自動煮好了，具體是怎麼做的呢？今天廚娘就一起來教給大家。

★★★ 電飯鍋煮雞蛋★★★

準備食材：雞蛋適量。

1、雞蛋咱們在煮之前，一定要記得先清洗一下，因為雞蛋的外殼其實是比較臟的，有的時候甚至還會殘留一些大腸桿菌，咱們在清洗的時候，可以用食鹽把頑固的污漬搓洗下來，就可以把雞蛋洗干凈，甚至還可以殺菌。

2、雞蛋清洗干凈之后，就可以放在一個裝有清水的碗里，然后加入一小勺白米醋，把雞蛋放進水里浸泡2分鐘，米醋可以軟化雞蛋外殼，后續煮雞蛋的時候，雞蛋就不會那麼容易開裂了。

3、接下來把電飯鍋內膽清洗干凈，然后在電飯鍋底部放入幾張韌性好一些的紙巾或者紗布，淋入少量的清水，只需要把紙巾或者紗布濕潤了就可以。

4、準備的時間就只花了3分鐘，把電飯鍋內部處理好之后，就可以把雞蛋放進鍋里，設置煮飯模式，等電飯鍋煮好，雞蛋也就煮好啦。

5、雞蛋煮熟之后，就可以從鍋里拿出來，放在冷水里浸泡降溫，等雞蛋涼一些了就可以直接吃了。

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