粉條這東西相信大家都不陌生，我小的時候，每逢過節，母親都會泡一點，配合韭菜再加點雞蛋，就是咱們常吃的韭菜雞蛋餡了，更多的還有豬肉白菜粉條，豆腐粉條，怎麼搭配怎麼好吃，而今天是把它炒來吃。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條的顏色有很多，灰白色，黃色或黃褐色，這是因為用的原材料不同，咱們日常吃的最多的都是紅薯粉條，口感也最好。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，做湯可以嘗試放一些，炒菜也可以，吸收了底汁的粉絲，吃起來味道鮮美。

今天把豆芽粉條和雞蛋一起炒來吃，算是一道家常菜。我們這邊樓下餐館有賣的，我就經常去吃，吃多了就想著自己做一回。回來做沒想到成功啦，食材都很簡單，但是搭配得當，就能做出一道美味可口的菜肴。下面給大家講一下具體的做法。

準備材料：

粉條、 三個雞蛋、綠豆芽、大蔥 、生姜、小蔥 、蠔油、生抽、南德料、食用鹽、雞粉

做法步驟：

第一步：首先把粉條提前兩個小時泡發一下。

第二步：接下來準備三個雞蛋，打入碗中，把蛋液攪散。鍋中加入油，燒熱，倒入蛋液，把蛋液翻炒至金黃，盛出備用。

第三步：大蔥切成段，生姜切成絲，準備一把小蔥切成段。

第四步：鍋內加入食用油，放入蔥姜爆香。然后下入粉條，快速翻炒。

第五步：鍋中加入蠔油、生抽，再來一點南德料，最后加入綠豆芽、雞蛋、小蔥。

開大火快速翻炒，出鍋前加入食用鹽、雞粉。快速翻炒均勻就可以出鍋啦。

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。