#春耕進行時#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備食材：山藥，肉末，雞蛋，胡蘿卜，甜玉米。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成小塊，放入絞肉機中攪碎成肉末。山藥切成小段，剁成末。胡蘿卜去皮后切成丁，甜玉米清洗干凈。
2、將肉末、山藥、胡蘿卜、玉米粒放在一個碗中，少量多次加入蔥姜水攪拌均勻，再放入淀粉和食鹽攪拌均勻。
3、然后平鋪在盤子上，中間挖出一個坑，打入一個雞蛋，水開上鍋蒸十分鐘。蒸熟即可取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
需要的材料：菠菜 ，蒜末 5克，小米辣椒3個，鹽 、白糖少許，生抽 1勺，香醋 1小勺，芝麻香油 1勺
做法：
1、菠菜洗凈，大蒜切末，辣椒切圈備用。
2、鍋里燒水，水開放少許鹽和幾滴食用油，放入菠菜焯燙15秒撈出控水。
3、空碗中放鹽，白糖，辣椒，蒜末，起鍋將芝麻油燒至滾燙，淋在辣椒調料碗中，激發出蒜香和辣香味，放入生抽，香醋拌勻
4、將調好的調料汁淋在菠菜上，拌勻即可。
5、裝盤即可，如果有芝麻或是花生，加點更香。
1.起鍋燒水，水開后倒入洗干凈的菠菜焯水30秒鐘，去除菠菜中的草酸，菠菜變軟以后撈出沖涼，然后把菠菜中的水分攥干切成小段；盆中打入三個雞蛋，加入少許食鹽快速攪散成蛋液備用。
2.起鍋燒油，油燒熱以后把蛋液倒入鍋中，輕輕地攪動，讓蛋液均勻受熱，蛋液全部定型以后倒出切成雞蛋碎。
3.然后把雞蛋碎和菠菜放在一起，加入食鹽1克、雞粉2克、十三香1克、蠔油5克增鮮、香油5克攪拌均勻。
4.把調好的餡料倒在春卷皮上用筷子鋪平，然后把春卷皮邊緣往里折包裹住餡料，菠菜盒的生坯就做好了。
5.起鍋開小火，均勻淋上植物油，油溫五成熱時，把餅坯放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，底面烙成金黃色時餅翻過來再烙2分鐘，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。
鴨腎4個，青椒2個，干辣椒10個，料酒5克，姜絲5克，醬油10克，蠔油10克，鹽2克，清水1/3碗
1，鴨腎洗凈，一個鴨腎切成4份，切面切成平衡的刀紋，在垂直處再平衡著切出刀紋，垂直著切的刀紋每三刀就切斷，腰花就打好了。
2，干辣椒用清水浸泡，青椒滾刀切成小塊。
3，鍋內放入適量的食用油，爆香姜絲，倒入切好的鴨腎爆炒，稍變色后加入料酒翻炒。
4，加入醬油和蠔油，鹽翻炒2分鐘即可出鍋備用。
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