冬吃蘿卜夏吃姜，又到了吃蘿卜的季節，要說蘿卜什麼做法最受歡迎？那非蘿卜丸子莫屬了，蘿卜丸子鮮香可口，又酥又脆，比肉丸子還要搶手，它可以下火鍋，可以炒菜，還可以做湯，清香可口，關鍵步驟還簡單，在我們樓下，有一家專門經營炸丸子的小攤位，每到冬季，排隊購買的人就多，現炸現賣，經濟實惠，孩子們很樂意吃這一口。
在我們這十八線小城市，蔬菜非常便宜，蘿卜更是幾毛錢一斤，回老家的時候，老媽還會贈送一些，于是乎，我家的蘿卜就變得吃不完了，腌咸菜、包餃子、炸丸子，我是忙的不亦樂乎，其中最后歡迎的美食， 竟然是樸實無華的炸丸子，不管大人還是孩子，都喜歡這樣吃，隔三差五，我就炸上一大鍋，大家吃得津津有味，我打心底也高興。
炸蘿卜丸子
食材：面粉、雞蛋、胡蘿卜、白蘿卜、蔥花
調味：食鹽、五香粉
1、盆中加入300克普通面粉，3克酵母粉，200克溫水。
2、邊倒水邊攪拌，先攪成面絮，再攪成面糊，面糊一定要細膩，不能有面粉結塊，用筷子挑起來，能順利滴落，像這個樣子就可以了。
3、蓋上鍋蓋，放置溫暖處，讓它自然醒面一個小時。
4、大蔥半根，切成碎末，白蘿卜一根，清洗干凈，蘿卜皮就不用去了，擦成細絲，胡蘿卜一根，同樣也擦成細絲，全部擦完之后，起鍋燒水。
5、下入蘿卜絲焯水一分鐘，這樣做能去掉蘿卜絲的辛辣味，撈出過一遍涼水，攥干多余的水分，再用菜刀切一切，剁一剁。
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