四川火爆腰花的正宗做法,要想爽滑脆嫩無腥味,這個步驟不能少
2024/01/08

川菜作為中國四大菜系之一,以其獨特的麻辣味道和豐富的菜品種類而聞名于世。其中,腰花是川菜中的一道經典菜品,以其獨特的口感和鮮美的味道深受人們喜愛。下面,我們就來介紹一下川味腰花的做法。

首先,我們需要準備一些必要的食材:豬腰子、青蒜、豆瓣醬、姜蒜末、泡椒、花椒、醬油、白糖、米醋、鹽、水淀粉和食用油等。

接下來,我們開始處理腰花。將豬腰子洗凈,去掉腰騷,切成花刀備用。青蒜切成段備用。

然后,我們開始制作調料。將豆瓣醬剁成泥狀,泡椒切成小段,姜蒜末備齊。

接下來是炒制過程。在鍋中加入適量的食用油,燒熱后加入花椒煸炒出香味,再加入豆瓣醬煸炒出紅油。然后加入泡椒和姜蒜末繼續煸炒,再加入醬油、白糖、米醋和鹽等調料,翻炒均勻。

接著,我們將切好的腰花放入鍋中,快速翻炒至變色,再加入青蒜段繼續翻炒均勻。最后,我們加入水淀粉勾芡,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

川味腰花的做法雖然有些繁瑣,但是只要掌握了每個步驟的要領,就能夠輕松地做出美味的川味腰花。這道菜肴的口感鮮美,特別是花椒和豆瓣醬的麻辣味道,能夠讓人食欲大增。同時,腰花的營養價值也非常豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,對于身體有很大的益處。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09