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零技巧的紅糖雞翅根,廚房小白也能輕松秀廚藝!
2024/03/16

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——紅糖雞翅根——(2人份)

【食材】

主料:雞翅根500克

調料:紅糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃酒40克、香蔥結1個、大蒜5瓣、姜4片

【做法】

步驟1、雞翅根冷水下鍋,水沸后撇去浮沫,撈出控干水份。

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步驟2、焯過水的雞翅根放入鍋中,小火煎至微黃,放入蔥結、大蒜、姜片爆香。

步驟3、蔥姜等是調料爆出香味后,沿鍋邊淋入黃酒。然后依次加入老抽、生抽翻炒至雞翅根上色。雞翅根上色后加入溫水與雞翅根持平,加入紅糖、加入蠔油。

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步驟4、加入所有調料后大火燒沸,改中小火燜10分鐘左右。

步驟5、大約十分鐘左右,這時的雞翅根已經熟了(可以嘗一下口味,不合口味適當放鹽或糖調一下),然后大火收汁。

步驟6、直至把湯汁收濃,基本上裹在食材上即可關火盛出

成品,一盤讓你吮手指的紅糖雞翅根做好了,色澤、味道、營養完勝可樂雞翅。寶媽們,別再給寶貝做可樂雞翅了,試試這款紅糖雞翅,保準你一次成功。

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