老話說：「秋敗絲瓜勝良藥」，印象中感覺絲瓜是夏天的蔬菜，其實絲瓜在秋天才是盛產期，并且秋天多吃絲瓜對我們的身體有很多好處，能夠養膚養顏、增強免疫力、降低血脂。
所謂養生，最重要的還是要順應時節，應季而食，現在絲瓜大量上市，正是最嫩的時候，給大家分享5種絲瓜的家常做法，去秋燥不上火，特養人，第4種很多人沒吃過，一起來看看吧！
1.絲瓜三根去掉頭尾，削去外皮，切成滾刀塊，放入盆中清水浸泡，避免絲瓜氧化變黑，蒜子幾粒切成蒜末，紅椒一個切成滾刀塊，用來配色。
2.起鍋燒水，少許植物油為食材增色，再加入一勺食鹽入底味，水開后下入絲瓜和紅椒，焯水1分鐘倒出控水。
3.起鍋燒油，先倒入蒜末炒香，炒出香味后倒入絲瓜和紅椒，翻炒幾下淋入清水，開始調味：加入食鹽、白糖、雞粉各適量，翻炒化開后勾入少許水淀粉，出鍋前淋入少許明油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
1.粉絲一把提前泡好，絲瓜一根去掉頭尾削去外皮，切成斜片擺入盤中，再粉絲放在盤子中間。
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