文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
旅行風光
生活小妙招
酷車
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
佛緣佛語
老照片
情感百態
星座课堂
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
历史故事
熱點新聞
體育競技
健康養生
娛樂明星
植物
生活常識
萌寵樂園
科技遊戲
健身達人
育兒分享
韓劇
影視新聞
全部
    
過年必備的5款炸貨,金黃酥脆,全家人喜歡吃,記得多做些
2024/01/19

ADVERTISEMENT

導語:過年必備的5款炸貨,金黃酥脆,全家人喜歡吃,記得多做些

快過年了,大家肯定都在考慮年夜飯做什麼菜吧?大魚大肉少不了,美味的炸貨更是不能少,過年高興放肆一下,多做幾樣炸貨,吃個痛快。

什麼炸貨好吃呢?過年必備的5款炸貨,金黃酥脆,全家人喜歡吃,記得多做些!快來看看吧,這些炸貨做法步驟詳細,一做就成功,趕緊收藏別錯過。

一、炸麻葉

做法:

盆內放入白糖、黑芝麻、面粉攪拌均勻,劃分為兩部分,一部分加開水攪拌均勻,另一部分加涼水攪拌成面絮,再揉在一起,變成光滑的面團。

處理好后,蓋上蓋子,靜置半個小時。

接著取出面團,搟成薄薄一層,再切成菱形片。切好后,在菱形片上劃幾刀,再將一個角從中間穿過去,做成成品的形狀,嫌麻煩可以直接炸菱形片。

ADVERTISEMENT

鍋內加油,燒到七成熱,放入麻葉,中小火炸成金黃色,就可以撈出了。

二、炸小米鍋巴

做法:

小米放進碗中,加水浸泡一個晚上,再將大部分水去掉,留下一小部分水,放進鍋內蒸二十分鐘。

然后將小米倒進大碗中,再加入雞蛋、椒鹽攪拌均勻。

接著加入少許面粉攪拌,揉成面團,再搟成比較薄的面片,時不時撒點面粉防粘。處理好后切成小塊。

鍋內加油,燒到五成熱后放入面片,小火炸成金黃酥脆的程度,就可以出鍋了。

三、炸豆腐肉丸子

做法:

五花肉沖洗干凈 ,剁成肉糜,再加入蔥姜末剁一剁,裝進大碗中。

ADVERTISEMENT

老豆腐沖洗一下,抓碎放進大碗中,和肉餡攪拌均勻。

然后加入料酒、鹽、花椒粉、生抽、雞精攪拌上勁,再加入少許玉米淀粉攪拌均勻。

鍋內加油,燒熱到五成熱后轉中小火,虎口擠出丸子放進去,炸成金黃色,就可以出鍋了,一口一個,越吃越香。

四、炸魚柳

做法:

魚柳解凍,沖洗一下,再切成小塊,放進大碗中。然后加入檸檬汁、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻,腌制二十分鐘。

另一個碗中打入雞蛋攪拌均勻,再加入淀粉攪拌成糊狀。

魚塊腌制后放進面糊中攪拌均勻,再裹上面包糠,放進盤內待用。

鍋內加油燒熱,放入魚塊,炸成金黃。待全部炸好后,再升高油溫復炸一下,變得更酥脆好吃。

ADVERTISEMENT

五、炸小酥肉

做法:

豬瘦肉沖洗一下,切成小條,也可以用五花肉,切好后裝進碗中,再加入姜末、五香粉、鹽、白胡椒粉、雞精、雞蛋抓拌均勻,腌制十五分鐘。

腌制后加入淀粉抓拌,像裹上淀粉糊的感覺。

鍋內加油,燒到五六成熱,將肉條放進去,炸成金黃色。

全部炸好后,再升高油溫,復炸一次,變成酥脆的外殼,就可以撈出裝盤了。非常解饞的一道菜,老少皆宜,同時也是下酒菜,記得多做些呀,當心不夠吃。

以上五道炸貨都很不錯,你更喜歡哪款呢?過年挑選幾樣做給家人吃吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30