開胃解饞的芹菜炒肉絲，簡單好吃，營養嫩鮮，老少皆宜的下飯菜
芹菜炒肉絲是一道以芹菜和豬肉為主要食材的經典中式菜肴。這道菜以其獨特的口感和營養價值而受到廣大美食愛好者的喜愛。本文將詳細介紹芹菜炒肉絲的烹飪步驟，以及所需食材和調料的比例，幫助您輕松掌握這道美味的家常菜的制作技巧。
芹菜炒肉絲
主料：
豬里脊肉200克
芹菜250克
調料：
食鹽3克
醬油15毫升
料酒10毫升
雞精1克
干辣椒2個
生姜3片
大蔥1根
烹飪步驟：
準備豬肉：將豬里脊肉洗凈，切成絲，加入5毫升料酒、3克鹽和少量雞精拌勻，腌制15分鐘備用。準備芹菜：將芹菜去葉去根，洗凈后切成3厘米長的段。燒一鍋水，加入2克鹽，煮沸后放入芹菜段焯水，煮至顏色翠綠后撈出，用涼水沖涼備用。
炒芹菜：在剛才的鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥花和干辣椒段煸炒出香味，然后加入焯水過的芹菜段翻炒均勻。文章未完，點擊下一頁繼續
