大家好，又到了分享美食的時候啦！冬天，吃芹菜和韭菜還不如多吃圓生菜！圓生菜不僅口感清脆可口，還富含營養，特別適合女性朋友食用。

而且天氣轉涼之后，人的食欲和胃口就會變大，也被稱為「貼冬膘」。這邊建議大家不要去肆意吃大魚大肉，還要去吃一些蔬菜，圓生菜就是一種不錯的選擇。

圓生菜

圓生菜，又稱球生菜，是生菜的一種。它含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等礦物質，有助于提高免疫力、促進腸胃蠕動、改善貧血等功效。此外，圓生菜還含有一種叫做干擾素誘生劑的活性物質，可以刺激人體細胞產生干擾素，對感冒病毒等病毒有較好的抑制作用。

特別是對于女性朋友來說，圓生菜富含抗氧化物質，能夠抵抗自由基的侵害，延緩衰老，保持肌膚年輕。

涼拌圓生菜

食材準備：圓生菜250克、花生米50克、蒜末30克、小紅辣椒1個鹽2克、生抽10克、陳醋10克、白糖5克、香油適量。

制作步驟：

1.圓生菜洗凈后撕成小塊，放入盤中備用。

2.鍋中放入適量花生米，小火炒至花生米外皮裂開，晾涼后去皮。

3.將去皮的花生米用刀壓碎備用。

4.蒜末和小紅辣椒切成末備用。

5.在碗中加入鹽、生抽、陳醋、白糖和香油，攪拌均勻，調成料汁。

6.將撕好的圓生菜放入碗中，加入花生碎、蒜末和小紅辣椒，再倒入調好的料汁，攪拌均勻即可。

注意事項：

1.選料要新鮮：制作涼拌圓生菜的原材料要新鮮，最好選擇質地嫩的圓生菜。如果買到老葉比較多的圓生菜，可以摘去老葉后再涼拌。

2.花生米要炒熟：涼拌圓生菜中的花生米需要炒熟或煮熟，生的花生米口感不香，不利于消化。

3.料汁比例要適當：涼拌圓生菜的料汁要按照一定比例調配，不要隨意增減調料，以免影響口感。

4.圓生菜要撕成小塊：涼拌圓生菜時，要將圓生菜撕成小塊，這樣更容易入味，也方便食用。

5.食用要適量：雖然圓生菜的營養價值很高，但是食用要適量，不要過量食用，以免對身體造成負擔。

冬天，多吃圓生菜對身體健康非常有益。涼拌圓生菜做法簡單易學，營養豐富，女性朋友可以多吃一些。通過本文的介紹，相信大家已經了解了圓生菜的營養價值、涼拌圓生菜的食材準備和制作步驟以及注意事項。希望大家能夠合理搭配飲食，多吃圓生菜等健康蔬菜，為身體健康打下堅實基礎。

好啦，本期內容就分享到這里啦，我們下期再見！

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