曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

魚香冬瓜

材料：冬瓜、豬肉、草菇、蒜、蔥、辣椒醬、糖、雞湯、生粉水、鹽、胡椒粉、紹興酒

做法1. 把蒜刴碎，草菇切半，將豬肉腌20分鐘。

2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小，以中高火燒熱油鑊，煎冬瓜至兩面金黃，盛碟備用。

3. 在同一隻平底鍋中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻。

4. 倒入雞湯及煮滾，放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡，撒上蔥花，即成。

胡蘿卜燉排骨

食材；排骨，胡蘿卜，姜片，枸杞

做法

1. 清水加新鮮排骨1斤,焯水撈出。這既有除臟地作用,家里有痛風等尿酸高的人也能有效的去

處大部分脂肪。

2．切胡蘿卜2根，姜片，枸杞數顆備用,另起鍋燒開沸水,將它們一起倒入,水位覆蓋為宜,加兩勺鹽，兩勺醋,再倒入高壓鍋。

3.大火待到高壓鍋上氣,調至中小火25分鐘,時間到不要急著打開鍋蓋,靜待5分鐘,味道更棒哦!

豬肉丸子

1.豬肉用絞肉機攪碎或剁碎，放入蔥姜，料酒，花椒粉，鹽，生抽，料酒，五香粉，一同攪拌

2.手沾水捏成丸子狀，根據需要大小隨意

3.鍋中多到油，油溫升高，放入丸子炸至焦糖色撈出

清炒毛豆南瓜藤

準備食材：南瓜藤1把、毛豆1小蝶、大蒜幾粒、紅辣椒2個

準備調料：食鹽、雞精、植物油

做法如下：

1、準備一把南瓜藤，剝掉外面一層帶絨毛的老皮，順手掰成均勻的長段，這樣就不用再切了，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、在處理南瓜藤的時候，基本上會把它所帶的葉子扔掉，但頂尖上的幾片嫩葉子是可以留下來吃的。

3、準備1小蝶毛豆，清洗干凈，瀝干水分備用；毛豆不需要太多，還是要以南瓜藤為主；搭配毛豆，食材豐富了，營養也更全面。

4、準備幾粒大蒜，去皮洗凈后剁成蒜末備用；紅辣椒2個，洗凈后切成辣椒圈備用。炒鍋加熱，放入植物油，油的量可以稍微多一點，倒入處理好的毛豆粒，小火慢煎。

5、煎至毛豆表皮起皺，顏色微黃，這個時候毛豆基本上也就熟了；把毛豆鏟到一邊，放入切好蒜末和辣椒圈爆出香味。

6 、蒜香味出來后，倒入處理好的南瓜藤，大火快速翻炒幾下。炒至南瓜藤變軟，微微發蔫時，加入適量的食鹽、雞精調味，翻炒均勻后即可關火，裝盤出鍋。

干煸孜然小羊排

材料：羊排、蔥頭、花椒、鹽、胡蘿卜、孜然、花椒粉

做法：1、小羊排洗凈切塊，不用切得太小，大點吃著方便些。冷水泡個二十分鐘半小時的，去血水，這樣有助于去除羊膻味，洋蔥半頭，切大塊。

2、將泡過水的羊排，和大塊洋蔥，一些花椒一起冷水下鍋，大火燒開。燒開后，撇去血沫，轉小火，燉45分鐘，將羊排撈起備用，燉羊排的原湯要留著噢，后面要用到。

3、胡蘿卜切粒備用，剩下的半頭洋蔥切小塊備用，香菜切末，材料都備好。鍋里加入少許油，因為羊排本身有油脂，所以油不要放太多了。

4、油熱后 ，放入羊排，煎黃，煎干一些，把羊排上的油脂盡量煸干，這樣吃起來比較香。放入洋蔥碎煸香，撒入孜然粒，.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香，.放入胡蘿卜粒炒香。

5、加入三勺原湯，加蓋大火燜5分鐘，這一步主要是為了讓羊排更入味。起鍋，加入鹽、味精調味，撒上香菜末即可。

腐乳土豆

材料：小土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花

做法：1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈后切滾刀塊；

2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃，加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻；

3、中小火燒2分鐘，土豆入味后，撒蔥花翻炒勻即可出鍋裝盤。

素炒南瓜尖

材料：南瓜尖、尖椒、大蒜、鹽、濕淀粉、清水

做法：1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈；

2、將南瓜尖瀝干水份；

3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒；

4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋即可。

家常招牌鴨

材料：鴨、柿子椒、青椒、八角、桂皮、香葉、白砂糖、生抽、料酒、鹽、花椒

做法：1、鴨子洗凈，切大塊；

2、青紅椒洗凈后去蒂去籽，切塊待用；

3、鍋內倒適量清水，放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、白糖、生抽、料酒、鹽，大火煮開后轉小火慢慢鹵熟，撈出待用；

4、將青紅椒與鴨塊拌勻，均勻澆入花油、鹽后放入烤箱；

5、用150℃燒烤3分鐘即可。

燒豆腐

材料：老豆腐、青椒、紅椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣醬、蠔油、生抽、鹽、雞精

做法 ：1、豆腐切三角塊備用。豆腐用廚房紙吸干表面水，油溫五成熱下鍋煎。煎至兩面金黃撈出控油；

2、木耳用溫水泡發備用。青紅椒切小塊，秀珍菇洗凈備用。起鍋倒入小半碗水，加入少許水淀粉大火燒開；

3、加入一勺豆瓣醬。加入木耳大火翻炒。倒入青紅椒塊，秀珍菇，繼續翻炒。倒入蠔油，生抽，少許鹽，雞精翻炒入味。起鍋裝盤。

肉丁悶南瓜

材料：五花肉、貝貝南瓜、蔥、姜、料酒、生抽、白糖、鹽

做法：1、五花肉切成小丁;貝貝南瓜去籽切丁;蔥切蔥花、姜去皮切片；

2、起鍋熱油加入肉丁，中小火慢慢煸炒至微焦;加入蔥姜炒出香味;加入南瓜、料酒翻炒片刻；

3、加入生抽、少許清水轉小火加蓋將南瓜燜軟;待鍋中水分將要收干，南瓜軟糯后，加鹽、白糖調味拌勻即可。

西紅柿牛腩煲

材料：西紅柿、牛腩、生姜、料酒、油、冰糖、八角、桂皮、干山楂、鹽。

做法：1、牛腩清洗干凈切塊，生姜切片，西紅柿洗凈切成滾刀塊,蔥切碎備用。

2、鍋中加水，把牛腩冷水下鍋，加入料酒、姜片，大火燒開后撇去血沫，撈出洗凈備用。

3、熱鍋冷油，放幾顆冰糖，炒出糖色后放入牛腩，翻炒上色，倒入一半的西紅柿炒軟，炒軟后加入沒過食材的熱水，再加入八角、桂皮、姜片、干山楂炒出一下。

4、把食材轉入砂鍋，小火煮一個小時，時間到加入少量鹽調味，倒入剩下的西紅柿中火煮3分鐘即可出鍋。

蠔油干煸蘑菇

材料：蘑菇、油、蠔油、鹽、淀粉、老抽、蔥花、料酒。

做法：1、淀粉加入清水融化。

2、蘑菇用淡鹽水洗凈后切片，鍋中水開后倒入蘑菇片焯水半分鐘撈起。

3、熱鍋油溫7分熱，倒入蘑菇加入料酒煸炒均勻，加入鹽、蠔油、老抽翻炒均勻。

4、最后用水淀粉勾芡后出鍋撒上蔥花即可。

香煎茄盒

材料：茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、面粉80克、淀粉1湯匙、水適量

做法：1、長茄子洗凈，瀝干水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮里，將長茄子切片

2、茄片里調入適量鹽，腌制10分鐘后，倒掉茄子水

3、潔凈碗里倒入適量面粉

4、打入一個雞蛋，并兌入適量涼白開

5、再調入1湯匙淀粉

6、將面粉同淀粉、雞蛋攪拌成面糊

7、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一同翻開，然后預熱

8、茄片掛上面糊，放入電餅鐺哦，然后合上蓋子，選擇「雞蛋餅/煎餅」功用

9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就翻開蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可。

辣子肥腸

食材：肥腸一根；胡蘿卜半根；二條青一小把；蔥姜蒜料酒少許

做法：

1、肥腸冷水洗凈，浸泡半小時，洗凈的肥腸撈出，加料酒，醋，姜片，蔥，搓洗后腌制半小時去腥。鍋內下冷水，將肥腸連腌制的料酒蔥姜一起倒入，煮開，撇去浮沫。肥腸撈出，放入冰水沖洗。這樣比較有嚼頭。

2、將洗凈晾干的肥腸放入鹵水中煮半小時，然后浸潤入味。鹵水配方老丁另行提供，如果現做現吃是可以省去鹵肥腸這一步的。直接在焯水的時候多煮一會斷生。鹵好的肥腸撈出晾干。肥腸，胡蘿卜，二條青切好備用

3、熱鍋涼油，油多放些，燒熱，然后下肥腸大火爆炒。待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊，鍋中間下辣椒，胡蘿卜炒出味道，然后將肥腸和辣椒胡蘿卜翻炒在一起，加鹽，一點老抽上色，根據口味加入雞精或者味精，出鍋即可。

黑木耳娃娃菜

用料娃娃菜2棵；黑木耳6朵；生抽適量；醬油適量；白糖適量；蔥花

做法

木耳浸泡在冷水中30mins，去掉硬的根部，撕成適口小朵。大火開鍋，把木耳放到沸水中燙2mins。娃娃菜洗凈切5cm長。

鍋中入油，大火7熱，蔥花煸香，娃娃菜入鍋，翻炒幾下，加入醬油生抽白糖，翻炒均勻，至娃娃菜變軟。

再加入木耳，翻炒均勻，蓋上蓋子，燜2mins即可。

海米拌藕片

材料：藕干、蝦仁、姜、蔥、蒜

做法：1.切好的藕片放入冷水中，加入適量的白醋

2.燒鍋開水，加入適量的鹽；放入藕片進去焯一下

3.焯好的藕片馬上放入冷水中浸泡一下，這樣能保持藕片的嫩白脆爽；

4.瀝干水分，加入適量的鹽和白醋拌均勻；

5.熱鍋涼油，放入姜蒜末進去煸一下

6.再放入泡過水的干蝦仁進去翻炒；

7.再放入香蔥進去煸香；最后將煸香的蝦仁蔥油一起倒入藕片中。

絲瓜雞蛋咕鍋面

材料：絲瓜1個（約 150克）；鮮面條250克；雞蛋2個；蝦皮15克；蔥；姜；蒜；鹽1茶匙；胡椒粉1/4茶匙；

做法：

1、所有材料準備好。蔥姜蒜切片。絲瓜去皮切滾刀塊。起油鍋，放入蔥姜蒜片爆香。

2、再放入絲瓜略炒。鍋內加入足量的水，再放入鹽。放入蝦皮；大火燒開，煮2分鐘，鍋內打入雞蛋。待雞蛋表面凝固時，放入面條煮至面條浮起再煮2分鐘，加入胡椒粉調勻即可。

干鍋娃娃菜

食材：五香豆干2塊；五花肉180克；娃娃菜1顆；新鮮茶樹菇50克；水發蝦干8克；干紅椒10顆；青蒜1根；花椒10顆；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；鹽1/2小匙；紅油豆瓣醬1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；雞精1/4小匙；芝麻油1小匙

做法：

1、五花肉切薄片，茶樹菇切兩段，豆干切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生姜片薄片。

2、鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜放網篩內用手輕壓，瀝凈水份。

3、鍋內燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟時，放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。

4、放入蝦干炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油。加入豆干及茶樹菇繼續煸炒至熟。

5、加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。

五絲羊肉

食材：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、胡蘿卜1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、淀粉5g、料酒

做法：

1、材料準備。羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，淀粉拌勻，腌制10分鐘。

2、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿卜切絲。鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。

3、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。

4、再放入青、紅、紫椒切絲，調入生抽10克，炒均。最后倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋

螞蟻上樹

食材：紅薯粉絲；牛肉；豆瓣醬；生抽；蔥；姜；糖；料酒；花椒粉

做法：1、牛肉切肉末。紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。

2、鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

3、加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻后，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可。

干鍋肥腸

食材：肥腸1000克，紅、青椒，植物油50克，紅油，精鹽，味精，蠔油，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，醬油5克，白酒，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜，蒜子，整干椒25克，鮮湯500克

做法

1、將肥腸刮洗干凈，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼后切成2.5厘米長、1厘米寬的條;青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘米長的段，姜切片。

2、鍋置旺火上，放入植物油，燒熱后放入肥腸，炒干水分，加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒，旺火燒開后撇去浮沫，轉用小火燜至肥腸軟爛，再選出八角、桂皮、整干椒。

3、鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、姜片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入干鍋內，帶酒精爐上桌即可

水晶鹽焗雞

材料：光雞半只，鹽焗雞粉半包。

做法：

1.將雞洗凈用廚用紙抺干水份，用鹽焗雞粉(半包的2/3)，兩邊抹勻，腌2一3小時即可。

翡翠菜包

材料：圓白菜 肉餡 杏鮑菇 火腿末 姜末 小蔥末 水淀粉 濃縮雞汁

做法：1.將杏鮑菇切成小粒和姜末放入肉餡中；

2.加入適量的鹽、料酒、胡椒粉等調味料攪拌均勻， 腌制6分鐘；

3.燒鍋開水，加入適量鹽和幾滴油， 將圓白菜放入里面焯燙軟；

4.最后準備包入時再加入小蔥末攪拌均勻；

5.焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半， 整理好成長條形；

6.將肉餡放入圓白菜的底邊，將它卷起來；

7.全部包好后的菜卷整齊的碼放在盤中；

8.燒鍋開水， 大火蒸10分鐘；

9.另起一鍋， 杏鮑菇 火腿末 姜末 小蔥末 水淀粉 濃縮雞汁

10. 將制作好的芡汁淋在蒸好的菜包上；

紅燒排骨

用料主料豬小排500克

輔料植物油3湯匙姜6片香葉3片八角1顆食鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2湯匙茴香十余粒

做法1.買的普通排骨，店家給剁好了，水洗一下，免得不干凈。

2.加兩片姜，水燒開，把排水焯一下。

3.電飯煲加八角，香葉，鹽，茴香，姜片，花椒。用電飯煲燜一下排骨，開鍋幾分鐘后保溫，保溫十幾分鐘再煮開鍋，然后保溫，保溫時間長一點，肉會比較爛。

4.鍋里加油，加白砂糖，炒出泡泡，比這個要多，全部都出現泡泡的時候把排骨倒進去，翻炒一會加入生抽，收汁。

5.這個還沒有加生抽，加入生抽后顏色更好看。

辣味芝麻骨

材料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻適量，蛋黃1/2個。

調料：蒜末、姜末、雞精、白糖、沙姜粉、醬油、米醋、淀粉。香油、植物油適量。

做法：

1.排骨洗凈，剁成塊，加入醬油、雞精、沙姜粉、蛋黃、淀粉腌漬，再用熱油炸至金黃，撈出。

2.鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、醬油略炒，然后放入排骨炒勻，淋入香油，撒上芝麻即成

黃椒炒絲瓜

材料：絲瓜去皮250克，黃椒150克

調料：鹽2克，味精1克，醋、香油各適量

做法1、將去皮絲瓜、黃椒去蒂和姜切成塊。

2、鍋內加入少許油燒熱，下絲瓜塊煸炒。

3、調入少許醋，炒至絲瓜半熟，加入黃椒、鹽和味精炒至斷生，淋入香油即可。

橙皮燒排骨

材料：新鮮排骨 陳皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

做法：

1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗凈瀝干水份

2、油鍋姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黃

3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右

4、排骨軟爛后調入鹽，并大火收汁

五彩咖喱炒飯

食材：咖喱一小塊、隔夜米飯、油、鹽、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、紅薯

做法：

1、 將玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、紅薯清洗干凈，切成丁

2、 燒一鍋水，將紅薯丁先下入沸水，接著下入胡蘿卜丁，黃瓜和玉米丁

3、 所有的食材都燙熟后，撈出備用

4、 起熱鍋燒油，先將米飯炒散，然后加入蔬菜粒，翻炒均勻

5、 加鹽翻炒，再加入咖喱塊翻炒，炒至咖喱塊融化，米飯均勻上色就可以出鍋啦

喜歡咖喱的可以試試這道炒飯，超級好吃喲~

三鮮餡餅

食材：花椒粉，醬油，海米，白菜餡，豬肉，香油，糖，鹽，料酒，面粉，調和油，姜粉

做法：1、餡餅的做法之前都有過介紹，豬肉、海米、白菜餡，調料有醬油，料酒，花椒粉，姜粉，調和油，鹽，糖，香油，具體做法就不羅嗦了。

2、采取水煎包的做法，不過是把淀粉水換成了面粉水。

3、油煎時用快速度把兩面都粘上油然后再加面粉水，水干后翻面再加第二次（少點許即可），效果還真不錯的。

蝦皮韭菜

材料：韭菜120克、蝦皮50克植物油1湯匙、食鹽1茶匙

做法

1.韭菜擇去老葉，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗凈后，瀝干水分； 洗凈的韭菜切段備用

2.蝦皮用清水浸泡，去去灰塵，雜質； 浸泡后的蝦皮，瀝干水分

3.鍋置火上，燒熱后，倒入適量菜籽油； 菜籽油燒熱后，放入蝦皮炒香

4.蝦皮炒香后，放入韭菜段

5.調入適量鹽

6.將韭菜、蝦皮翻炒均勻，蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了

7.關火，起鍋

口蘑豆腐塊

材料：北豆腐、口蘑、生抽、水淀粉、蠔油、白糖、鹽、蔥花、姜末

做法：1、將口蘑洗凈切成片；豆腐切成厚片；

2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分別放入滾水中汆燙片刻，撈出瀝干水分，待用；

3、燒熱炒鍋中油，放入蔥花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐塊；

4、調入生抽，蠔油，白糖，清水，鹽和水淀粉，大火收汁后關火，淋入芝麻香油即可出鍋裝盤，悄悄告訴你，這道菜和米飯很配喔！

西紅柿肉醬燴豆腐

材料：豆腐、西紅柿、肉末、鹽、雞粉、豆瓣醬、水淀粉、食用油

做法：1、洗好的豆腐切成塊；洗凈的西紅柿切成小塊，備用；

2、沸水鍋中倒入切好的豆腐，加入少許鹽，略煮一會兒至其斷生，撈出，裝盤待用；

3、用油起鍋，倒入肉末，炒至變色；放入切好的西紅柿，炒勻；加入豆瓣醬，炒約2分鐘；

4、倒入焯過水的豆腐，加入適量清水，放入雞粉，炒至食材熟透；

5、用水淀粉勾芡；出鍋裝盤即可。

蠔油蘆筍牛肉粒

材料：蘆筍、牛肉、蠔油、黑胡椒、糖、蒜頭、姜、淀粉、料酒、老抽

做法：1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；

2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上；

3、鍋內放適量油燒熱后中火爆香蒜茸和姜茸。下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出。下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋；

4、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色后翻勻即可出鍋。

咖喱雞翅

材料雞翅500克、胡蘿卜一根、土豆一個、咖喱適量、植物油

做法：1、雞翅洗凈瀝干水份；

2、土豆和胡蘿卜切丁；

3、起油鍋，下入雞翅炒至變色；

4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度；

5、加入咖喱塊和適量水，翻炒至咖喱融化，湯汁濃稠即可。

蔬菜大雜拌

材料：紫甘藍、小西紅柿、苦菊、玉米粒

做法：1、將蔬菜洗凈、浸泡鹽水10分鐘后撈起瀝干；

2、玉米粒開水燙熟撈起、小西紅柿對半切開；

3、依個人喜好調拌蔬菜即可。

芝士烤茄子

材料：茄子、蔥、蒜頭、芝士、鹽

做法：1、茄子洗凈，放烤網上烤箱中層200度烤制20分鐘左右；

2、蒜頭去皮剁細末，蔥切碎；

3、烤熟的茄子從中間剖開；

4、在中間放上蒜末，蔥花，少許鹽，一點油烤制5分鐘；

5、再在表面撒上一層芝士；

6、繼續200度烤制5分鐘就可以。