文章
生活知識 肉食菜譜 創意菜譜 素食菜譜 主食菜譜 食材購買 湯羹菜譜 食材相剋
圖集
美食 居家妙招
生活知識
肉食菜譜
創意菜譜
素食菜譜
主食菜譜
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
    
36款菜肴分享,獨特的家常的味道真解饞,太好吃了,做起來吧
2023/03/07

曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!

魚香冬瓜

材料:冬瓜、豬肉、草菇、蒜、蔥、辣椒醬、糖、雞湯、生粉水、鹽、胡椒粉、紹興酒

做法1. 把蒜刴碎,草菇切半,將豬肉腌20分鐘。

2. 把冬瓜籽及瓜皮除去,切成中等大小,以中高火燒熱油鑊,煎冬瓜至兩面金黃,盛碟備用。

3. 在同一隻平底鍋中,加油及爆香蒜蓉,再放入豬肉,煮至半熟,並加入草菇、辣椒醬及糖,炒勻。

4. 倒入雞湯及煮滾,放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡,撒上蔥花,即成。

胡蘿卜燉排骨

食材;排骨,胡蘿卜,姜片,枸杞

做法

1. 清水加新鮮排骨1斤,焯水撈出。這既有除臟地作用,家里有痛風等尿酸高的人也能有效的去

處大部分脂肪。

2.切胡蘿卜2根,姜片,枸杞數顆備用,另起鍋燒開沸水,將它們一起倒入,水位覆蓋為宜,加兩勺鹽,兩勺醋,再倒入高壓鍋。

3.大火待到高壓鍋上氣,調至中小火25分鐘,時間到不要急著打開鍋蓋,靜待5分鐘,味道更棒哦!

豬肉丸子

1.豬肉用絞肉機攪碎或剁碎,放入蔥姜,料酒,花椒粉,鹽,生抽,料酒,五香粉,一同攪拌

2.手沾水捏成丸子狀,根據需要大小隨意

3.鍋中多到油,油溫升高,放入丸子炸至焦糖色撈出

清炒毛豆南瓜藤

準備食材:南瓜藤1把、毛豆1小蝶、大蒜幾粒、紅辣椒2個

準備調料:食鹽、雞精、植物油

做法如下:

1、準備一把南瓜藤,剝掉外面一層帶絨毛的老皮,順手掰成均勻的長段,這樣就不用再切了,用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2、在處理南瓜藤的時候,基本上會把它所帶的葉子扔掉,但頂尖上的幾片嫩葉子是可以留下來吃的。

3、準備1小蝶毛豆,清洗干凈,瀝干水分備用;毛豆不需要太多,還是要以南瓜藤為主;搭配毛豆,食材豐富了,營養也更全面。

4、準備幾粒大蒜,去皮洗凈后剁成蒜末備用;紅辣椒2個,洗凈后切成辣椒圈備用。炒鍋加熱,放入植物油,油的量可以稍微多一點,倒入處理好的毛豆粒,小火慢煎。

5、煎至毛豆表皮起皺,顏色微黃,這個時候毛豆基本上也就熟了;把毛豆鏟到一邊,放入切好蒜末和辣椒圈爆出香味。

6 、蒜香味出來后,倒入處理好的南瓜藤,大火快速翻炒幾下。炒至南瓜藤變軟,微微發蔫時,加入適量的食鹽、雞精調味,翻炒均勻后即可關火,裝盤出鍋。

干煸孜然小羊排

材料:羊排、蔥頭、花椒、鹽、胡蘿卜、孜然、花椒粉

做法:1、小羊排洗凈切塊,不用切得太小,大點吃著方便些。冷水泡個二十分鐘半小時的,去血水,這樣有助于去除羊膻味,洋蔥半頭,切大塊。

2、將泡過水的羊排,和大塊洋蔥,一些花椒一起冷水下鍋,大火燒開。燒開后,撇去血沫,轉小火,燉45分鐘,將羊排撈起備用,燉羊排的原湯要留著噢,后面要用到。

3、胡蘿卜切粒備用,剩下的半頭洋蔥切小塊備用,香菜切末,材料都備好。鍋里加入少許油,因為羊排本身有油脂,所以油不要放太多了。

4、油熱后 ,放入羊排,煎黃,煎干一些,把羊排上的油脂盡量煸干,這樣吃起來比較香。放入洋蔥碎煸香,撒入孜然粒,.撒入花椒粉,辣椒粉,炒香,.放入胡蘿卜粒炒香。

5、加入三勺原湯,加蓋大火燜5分鐘,這一步主要是為了讓羊排更入味。起鍋,加入鹽、味精調味,撒上香菜末即可。

腐乳土豆

材料:小土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花

做法:1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈后切滾刀塊;

2、熱鍋上油,油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃,加入紅腐乳和一大勺腐乳汁,滴幾滴老抽,調少許鹽炒勻;

3、中小火燒2分鐘,土豆入味后,撒蔥花翻炒勻即可出鍋裝盤。

素炒南瓜尖

材料:南瓜尖、尖椒、大蒜、鹽、濕淀粉、清水

做法:1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈;

2、將南瓜尖瀝干水份;

3、炒鍋放油,下蒜末、尖椒煸炒;

4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少許清水、鹽翻炒至軟后,勾芡出鍋即可。

家常招牌鴨

材料:鴨、柿子椒、青椒、八角、桂皮、香葉、白砂糖、生抽、料酒、鹽、花椒

做法:1、鴨子洗凈,切大塊;

2、青紅椒洗凈后去蒂去籽,切塊待用;

3、鍋內倒適量清水,放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、白糖、生抽、料酒、鹽,大火煮開后轉小火慢慢鹵熟,撈出待用;

4、將青紅椒與鴨塊拌勻,均勻澆入花油、鹽后放入烤箱;

5、用150℃燒烤3分鐘即可。

燒豆腐

材料:老豆腐、青椒、紅椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣醬、蠔油、生抽、鹽、雞精

做法 :1、豆腐切三角塊備用。豆腐用廚房紙吸干表面水,油溫五成熱下鍋煎。煎至兩面金黃撈出控油;

2、木耳用溫水泡發備用。青紅椒切小塊,秀珍菇洗凈備用。起鍋倒入小半碗水,加入少許水淀粉大火燒開;

3、加入一勺豆瓣醬。加入木耳大火翻炒。倒入青紅椒塊,秀珍菇,繼續翻炒。倒入蠔油,生抽,少許鹽,雞精翻炒入味。起鍋裝盤。

肉丁悶南瓜

材料:五花肉、貝貝南瓜、蔥、姜、料酒、生抽、白糖、鹽

做法:1、五花肉切成小丁;貝貝南瓜去籽切丁;蔥切蔥花、姜去皮切片;

2、起鍋熱油加入肉丁,中小火慢慢煸炒至微焦;加入蔥姜炒出香味;加入南瓜、料酒翻炒片刻;

3、加入生抽、少許清水轉小火加蓋將南瓜燜軟;待鍋中水分將要收干,南瓜軟糯后,加鹽、白糖調味拌勻即可。

西紅柿牛腩煲

材料:西紅柿、牛腩、生姜、料酒、油、冰糖、八角、桂皮、干山楂、鹽。

做法:1、牛腩清洗干凈切塊,生姜切片,西紅柿洗凈切成滾刀塊,蔥切碎備用。

2、鍋中加水,把牛腩冷水下鍋,加入料酒、姜片,大火燒開后撇去血沫,撈出洗凈備用。

3、熱鍋冷油,放幾顆冰糖,炒出糖色后放入牛腩,翻炒上色,倒入一半的西紅柿炒軟,炒軟后加入沒過食材的熱水,再加入八角、桂皮、姜片、干山楂炒出一下。

4、把食材轉入砂鍋,小火煮一個小時,時間到加入少量鹽調味,倒入剩下的西紅柿中火煮3分鐘即可出鍋。

蠔油干煸蘑菇

材料:蘑菇、油、蠔油、鹽、淀粉、老抽、蔥花、料酒。

做法:1、淀粉加入清水融化。

2、蘑菇用淡鹽水洗凈后切片,鍋中水開后倒入蘑菇片焯水半分鐘撈起。

3、熱鍋油溫7分熱,倒入蘑菇加入料酒煸炒均勻,加入鹽、蠔油、老抽翻炒均勻。

4、最后用水淀粉勾芡后出鍋撒上蔥花即可。

香煎茄盒

材料:茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、面粉80克、淀粉1湯匙、水適量

做法:1、長茄子洗凈,瀝干水分,茄子不要去皮哦,營養都在茄子皮里,將長茄子切片

2、茄片里調入適量鹽,腌制10分鐘后,倒掉茄子水

3、潔凈碗里倒入適量面粉

4、打入一個雞蛋,并兌入適量涼白開

5、再調入1湯匙淀粉

6、將面粉同淀粉、雞蛋攪拌成面糊

7、電餅鐺刷上適量植物油,接通電源,上下開關一同翻開,然后預熱

8、茄片掛上面糊,放入電餅鐺哦,然后合上蓋子,選擇「雞蛋餅/煎餅」功用

9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了,就翻開蓋子,給茄餅刷一層油,翻面,再煎1分鐘即可。

辣子肥腸

食材:肥腸一根;胡蘿卜半根;二條青一小把;蔥姜蒜料酒少許

做法:

1、肥腸冷水洗凈,浸泡半小時,洗凈的肥腸撈出,加料酒,醋,姜片,蔥,搓洗后腌制半小時去腥。鍋內下冷水,將肥腸連腌制的料酒蔥姜一起倒入,煮開,撇去浮沫。肥腸撈出,放入冰水沖洗。這樣比較有嚼頭。

2、將洗凈晾干的肥腸放入鹵水中煮半小時,然后浸潤入味。鹵水配方老丁另行提供,如果現做現吃是可以省去鹵肥腸這一步的。直接在焯水的時候多煮一會斷生。鹵好的肥腸撈出晾干。肥腸,胡蘿卜,二條青切好備用

3、熱鍋涼油,油多放些,燒熱,然后下肥腸大火爆炒。待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊,鍋中間下辣椒,胡蘿卜炒出味道,然后將肥腸和辣椒胡蘿卜翻炒在一起,加鹽,一點老抽上色,根據口味加入雞精或者味精,出鍋即可。

黑木耳娃娃菜

用料娃娃菜2棵;黑木耳6朵;生抽適量;醬油適量;白糖適量;蔥花

做法

木耳浸泡在冷水中30mins,去掉硬的根部,撕成適口小朵。大火開鍋,把木耳放到沸水中燙2mins。娃娃菜洗凈切5cm長。

鍋中入油,大火7熱,蔥花煸香,娃娃菜入鍋,翻炒幾下,加入醬油生抽白糖,翻炒均勻,至娃娃菜變軟。

再加入木耳,翻炒均勻,蓋上蓋子,燜2mins即可。

海米拌藕片

材料:藕干、蝦仁、姜、蔥、蒜

做法:1.切好的藕片放入冷水中,加入適量的白醋

2.燒鍋開水,加入適量的鹽;放入藕片進去焯一下

3.焯好的藕片馬上放入冷水中浸泡一下,這樣能保持藕片的嫩白脆爽;

4.瀝干水分,加入適量的鹽和白醋拌均勻;

5.熱鍋涼油,放入姜蒜末進去煸一下

6.再放入泡過水的干蝦仁進去翻炒;

7.再放入香蔥進去煸香;最后將煸香的蝦仁蔥油一起倒入藕片中。

絲瓜雞蛋咕鍋面

材料:絲瓜1個(約 150克);鮮面條250克;雞蛋2個;蝦皮15克;蔥;姜;蒜;鹽1茶匙;胡椒粉1/4茶匙;

做法:

1、所有材料準備好。蔥姜蒜切片。絲瓜去皮切滾刀塊。起油鍋,放入蔥姜蒜片爆香。

2、再放入絲瓜略炒。鍋內加入足量的水,再放入鹽。放入蝦皮;大火燒開,煮2分鐘,鍋內打入雞蛋。待雞蛋表面凝固時,放入面條煮至面條浮起再煮2分鐘,加入胡椒粉調勻即可。

干鍋娃娃菜

食材:五香豆干2塊;五花肉180克;娃娃菜1顆;新鮮茶樹菇50克;水發蝦干8克;干紅椒10顆;青蒜1根;花椒10顆;大蒜6瓣;姜片5片;沙拉油2小匙;鹽1/2小匙;紅油豆瓣醬1大匙;生抽1大匙;砂糖1又1/2小匙;雞精1/4小匙;芝麻油1小匙

做法:

1、五花肉切薄片,茶樹菇切兩段,豆干切條,娃娃菜外層大塊切成兩塊,里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘,大蒜分開蒜白,蒜青切小段。大蒜切大塊,生姜片薄片。

2、鍋內放入鹽,油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜放網篩內用手輕壓,瀝凈水份。

3、鍋內燒2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟時,放入大蒜,生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。

4、放入蝦干炒出香味,加入紅油豆瓣醬炒出紅油。加入豆干及茶樹菇繼續煸炒至熟。

5、加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調味。最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。

五絲羊肉

食材:羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、胡蘿卜1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、淀粉5g、料酒

做法:

1、材料準備。羊肉切絲,加鹽、生抽10克,料酒,淀粉拌勻,腌制10分鐘。

2、青、紅、紫椒切絲,杏鮑菇、胡蘿卜切絲。鍋中放油,放入羊肉絲,炒到變白盛出。

3、鍋中留少許底油,放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。

4、再放入青、紅、紫椒切絲,調入生抽10克,炒均。最后倒入羊肉絲,翻炒均勻即可出鍋

螞蟻上樹

食材:紅薯粉絲;牛肉;豆瓣醬;生抽;蔥;姜;糖;料酒;花椒粉

做法:1、牛肉切肉末。紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用。

2、鍋中放油,二成熱時就可以下牛肉末了,同時下蔥姜,炒至牛肉開始變色時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

3、加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻后,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關火,灑多點花椒粉即可。

干鍋肥腸

食材:肥腸1000克,紅、青椒,植物油50克,紅油,精鹽,味精,蠔油,豆瓣醬20克,辣醬15克,香油3克,醬油5克,白酒,八角、桂皮各8克,蔥5克,姜,蒜子,整干椒25克,鮮湯500克

做法

1、將肥腸刮洗干凈,放入冷水鍋內,加入白酒煮至熟透,撈出瀝干水分,晾涼后切成2.5厘米長、1厘米寬的條;青、紅椒去蒂切滾刀塊,蒜子去蒂,蔥切2厘米長的段,姜切片。

2、鍋置旺火上,放入植物油,燒熱后放入肥腸,炒干水分,加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味,再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒,旺火燒開后撇去浮沫,轉用小火燜至肥腸軟爛,再選出八角、桂皮、整干椒。

3、鍋置旺火上,放入紅油燒至五成熱,下蒜子、姜片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散,倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊,加入精鹽、味精,翻炒斷生,淋香油,撒蔥段,裝入干鍋內,帶酒精爐上桌即可

水晶鹽焗雞

材料:光雞半只,鹽焗雞粉半包。

做法:

1.將雞洗凈用廚用紙抺干水份,用鹽焗雞粉(半包的2/3),兩邊抹勻,腌2一3小時即可。

翡翠菜包

材料:圓白菜 肉餡 杏鮑菇 火腿末 姜末 小蔥末 水淀粉 濃縮雞汁

做法:1.將杏鮑菇切成小粒和姜末放入肉餡中;

2.加入適量的鹽、料酒、胡椒粉等調味料攪拌均勻, 腌制6分鐘;

3.燒鍋開水,加入適量鹽和幾滴油, 將圓白菜放入里面焯燙軟;

4.最后準備包入時再加入小蔥末攪拌均勻;

5.焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半, 整理好成長條形;

6.將肉餡放入圓白菜的底邊,將它卷起來;

7.全部包好后的菜卷整齊的碼放在盤中;

8.燒鍋開水, 大火蒸10分鐘;

9.另起一鍋, 杏鮑菇 火腿末 姜末 小蔥末 水淀粉 濃縮雞汁

10. 將制作好的芡汁淋在蒸好的菜包上;

紅燒排骨

用料主料豬小排500克

輔料植物油3湯匙姜6片香葉3片八角1顆食鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2湯匙茴香十余粒

做法1.買的普通排骨,店家給剁好了,水洗一下,免得不干凈。

2.加兩片姜,水燒開,把排水焯一下。

3.電飯煲加八角,香葉,鹽,茴香,姜片,花椒。用電飯煲燜一下排骨,開鍋幾分鐘后保溫,保溫十幾分鐘再煮開鍋,然后保溫,保溫時間長一點,肉會比較爛。

4.鍋里加油,加白砂糖,炒出泡泡,比這個要多,全部都出現泡泡的時候把排骨倒進去,翻炒一會加入生抽,收汁。

5.這個還沒有加生抽,加入生抽后顏色更好看。

辣味芝麻骨

材料:排骨400克,干椒段15克,熟芝麻適量,蛋黃1/2個。

調料:蒜末、姜末、雞精、白糖、沙姜粉、醬油、米醋、淀粉。香油、植物油適量。

做法:

1.排骨洗凈,剁成塊,加入醬油、雞精、沙姜粉、蛋黃、淀粉腌漬,再用熱油炸至金黃,撈出。

2.鍋中加油燒熱,爆香姜、蒜及辣椒,再加入米醋、白糖、醬油略炒,然后放入排骨炒勻,淋入香油,撒上芝麻即成

黃椒炒絲瓜

材料:絲瓜去皮250克,黃椒150克

調料:鹽2克,味精1克,醋、香油各適量

做法1、將去皮絲瓜、黃椒去蒂和姜切成塊。

2、鍋內加入少許油燒熱,下絲瓜塊煸炒。

3、調入少許醋,炒至絲瓜半熟,加入黃椒、鹽和味精炒至斷生,淋入香油即可。

橙皮燒排骨

材料:新鮮排骨 陳皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

做法:

1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗凈瀝干水份

2、油鍋姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黃

3、調入沒過排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陳皮,大火煮開轉小火燉1個小時左右

4、排骨軟爛后調入鹽,并大火收汁

五彩咖喱炒飯

食材:咖喱一小塊、隔夜米飯、油、鹽、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、紅薯

做法:

1、 將玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、紅薯清洗干凈,切成丁

2、 燒一鍋水,將紅薯丁先下入沸水,接著下入胡蘿卜丁,黃瓜和玉米丁

3、 所有的食材都燙熟后,撈出備用

4、 起熱鍋燒油,先將米飯炒散,然后加入蔬菜粒,翻炒均勻

5、 加鹽翻炒,再加入咖喱塊翻炒,炒至咖喱塊融化,米飯均勻上色就可以出鍋啦

喜歡咖喱的可以試試這道炒飯,超級好吃喲~

三鮮餡餅

食材:花椒粉,醬油,海米,白菜餡,豬肉,香油,糖,鹽,料酒,面粉,調和油,姜粉

做法:1、餡餅的做法之前都有過介紹,豬肉、海米、白菜餡,調料有醬油,料酒,花椒粉,姜粉,調和油,鹽,糖,香油,具體做法就不羅嗦了。

2、采取水煎包的做法,不過是把淀粉水換成了面粉水。

3、油煎時用快速度把兩面都粘上油然后再加面粉水,水干后翻面再加第二次(少點許即可),效果還真不錯的。

蝦皮韭菜

材料:韭菜120克、蝦皮50克植物油1湯匙、食鹽1茶匙

做法

1.韭菜擇去老葉,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗凈后,瀝干水分; 洗凈的韭菜切段備用

2.蝦皮用清水浸泡,去去灰塵,雜質; 浸泡后的蝦皮,瀝干水分

3.鍋置火上,燒熱后,倒入適量菜籽油; 菜籽油燒熱后,放入蝦皮炒香

4.蝦皮炒香后,放入韭菜段

5.調入適量鹽

6.將韭菜、蝦皮翻炒均勻,蝦皮和韭菜都很鮮美,所以不用放雞精了

7.關火,起鍋

口蘑豆腐塊

材料:北豆腐、口蘑、生抽、水淀粉、蠔油、白糖、鹽、蔥花、姜末

做法:1、將口蘑洗凈切成片;豆腐切成厚片;

2、切好的蘑菇片和豆腐丁,分別放入滾水中汆燙片刻,撈出瀝干水分,待用;

3、燒熱炒鍋中油,放入蔥花和姜末爆香,加入焯好的蘑菇片翻炒片刻,放入豆腐塊;

4、調入生抽,蠔油,白糖,清水,鹽和水淀粉,大火收汁后關火,淋入芝麻香油即可出鍋裝盤,悄悄告訴你,這道菜和米飯很配喔!

西紅柿肉醬燴豆腐

材料:豆腐、西紅柿、肉末、鹽、雞粉、豆瓣醬、水淀粉、食用油

做法:1、洗好的豆腐切成塊;洗凈的西紅柿切成小塊,備用;

2、沸水鍋中倒入切好的豆腐,加入少許鹽,略煮一會兒至其斷生,撈出,裝盤待用;

3、用油起鍋,倒入肉末,炒至變色;放入切好的西紅柿,炒勻;加入豆瓣醬,炒約2分鐘;

4、倒入焯過水的豆腐,加入適量清水,放入雞粉,炒至食材熟透;

5、用水淀粉勾芡;出鍋裝盤即可。

蠔油蘆筍牛肉粒

材料:蘆筍、牛肉、蠔油、黑胡椒、糖、蒜頭、姜、淀粉、料酒、老抽

做法:1、牛肉切成1cm見方的小丁,蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;

2、牛肉中加入一半的蠔油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上;

3、鍋內放適量油燒熱后中火爆香蒜茸和姜茸。下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出。下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生,撒少許清水入鍋;

4、將牛肉倒回鍋中,加入剩下的一半蠔油和黑胡椒,幾滴老抽調色后翻勻即可出鍋。

咖喱雞翅

材料雞翅500克、胡蘿卜一根、土豆一個、咖喱適量、植物油

做法:1、雞翅洗凈瀝干水份;

2、土豆和胡蘿卜切丁;

3、起油鍋,下入雞翅炒至變色;

4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度;

5、加入咖喱塊和適量水,翻炒至咖喱融化,湯汁濃稠即可。

蔬菜大雜拌

材料:紫甘藍、小西紅柿、苦菊、玉米粒

做法:1、將蔬菜洗凈、浸泡鹽水10分鐘后撈起瀝干;

2、玉米粒開水燙熟撈起、小西紅柿對半切開;

3、依個人喜好調拌蔬菜即可。

芝士烤茄子

材料:茄子、蔥、蒜頭、芝士、鹽

做法:1、茄子洗凈,放烤網上烤箱中層200度烤制20分鐘左右;

2、蒜頭去皮剁細末,蔥切碎;

3、烤熟的茄子從中間剖開;

4、在中間放上蒜末,蔥花,少許鹽,一點油烤制5分鐘;

5、再在表面撒上一層芝士;

6、繼續200度烤制5分鐘就可以。

精彩推薦
這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
美食
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
美食
2023/03/07
炒糖色到底用水還是用油?學會這2個技巧,色澤紅亮不發苦
美食
2023/03/05
干鍋臘肉這樣做,配上香干,3分鐘就能做一鍋,越吃越香下飯快
居家妙招
2023/03/09
如何炒出濃度高,顏色紅的頂級糖色,兩種方法,你更喜歡哪一種?
美食
2023/03/05
炒糖色,最忌直接加水,教你正確做法,不炸鍋不結晶,色澤紅亮
美食
2023/03/05
炒糖色,用水還是用油?大廚教你正確做法,糖色紅亮還不苦
美食
2023/03/05
土豆的神仙吃法!免油炸的解饞小零食:脆脆薯餅
美食
2023/03/05
土豆的神仙吃法,一煎一炒,比肉還香,吃一次就想反復做
美食
2023/03/05
土豆的神仙做法,咬一口外酥里嫩,蔥香撲鼻,大人小孩都喜歡吃
美食
2023/03/05