#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

韭菜雞蛋早餐餅

【食材】：韭菜1把、雞蛋兩枚、面粉1碗、鹽2克、清水適量、油適量。

【具體制作步驟】：

1、把面粉倒進大碗中，撒上鹽，再把雞蛋磕進碗里。一家三口的話，咱們喝粥的六寸的小碗，兩碗面粉的量就可以了；韭菜洗凈，切掉莖部不要，只用韭菜葉子部分。

2、加入清水，用筷子攪拌均勻，如果有蛋抽，用蛋抽來攪拌效果會更好。清水量自己看著來，面糊能流動即可。

3、把韭菜切成小碎段，放進面糊中，再次攪拌均勻。

4、取平底不粘鍋，淋入少許油，拿起鍋子轉動幾圈，讓油沾滿整個鍋底，舀一勺面糊進去，依舊拿起鍋子慢慢轉動，讓面糊均勻地鋪平鋪滿在鍋底，把鍋置于火上，開中火煎，一面煎好再翻面，兩面煎好就出鍋。一般來說，一張餅兩分鐘就足夠，把所有的面糊全部煎完。

菠菜雞蛋卷

〖 食材清單 〗

菠菜、雞蛋、面粉、油、鹽

〖 制作步驟 〗

1、菠菜清洗干凈，切成碎末，倒入碗中，依次加入面粉、雞蛋、鹽，攪拌均勻；

2、加入適量的清水，攪拌成無顆粒狀；

3、鍋中加入少許的油，倒入面糊，全程使用小火；

4、煎至一面稍微定型后，借助筷子和鍋鏟卷成蛋卷，再煎一分鐘就可以出鍋了

香煎豆腐

食材調料，豆腐 300克 / 玉米淀粉 50克 / 糖 3克 / 蒜蓉 5克 / 蔥花 5克 / 辣椒粉 10克 / 雞蛋 2個 / 鹽 適量 / 生抽 一湯勺 / 陳醋 2湯勺 / 熟芝麻 少許 / 食用油 40毫升。

第一步：豆腐洗凈切薄片，雞蛋打散拌均，每一塊豆腐均勻裹上玉米淀粉，然后均勻裹上蛋液。

第二步：鍋里下油燒熱，把豆腐下鍋煎至兩面焦黃，煎好的豆腐起鍋直接裝盤，辣椒粉，熟芝麻，蒜蓉，蔥花用個大碗混合均勻做成調味汁，鍋里燒熱油，直接淋在調味汁上，放入鹽，糖，陳醋，生抽攪拌均勻，最后把調味汁直接淋在煎好的豆腐上即可開始享用美味啦。

蒜蓉奶白菜

食材：奶白菜1大盤，蒜末，鹽，植物油

做法：

1 奶白菜洗凈，用手撕成小段， 炒鍋加植物油，放入蒜末炒出香味

2 再放入奶白菜大火翻炒，奶白菜 一打蔫，立刻放鹽調味，炒勻即出鍋

小炒青蒜

所需食材：青蒜，五花肉，蒜，小米辣，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，白糖

做法

1 青蒜洗凈切成小段備用，五花肉切成小片。

2 起鍋下五花肉煸炒，炒出油脂，下蒜片，小米辣爆香，放入青蒜煸炒。

3 加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，一點白糖提鮮，大火爆炒一分鐘出鍋，清清爽爽，蒜香濃郁，美味可口，營養豐富家常菜。

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