1、青蘿蔔去皮後，擦成細絲，鍋中煮開水，加入1勺鹽，將蘿蔔絲放入焯水半分鐘撈出備用。
2、蘿蔔絲簡單擠一下水分，加入2個雞蛋、5勺左右的玉米澱粉，大半勺椒鹽。
3、將蘿蔔絲、雞蛋和調味料混合均勻後，平底鍋刷上少量的油，中火燒熱，舀起一勺蘿蔔絲倒入煎至一面金黃後翻面，繼續煎3分鐘左右即可。
（下滑查看更多美食資訊）
