家常美味，蜜汁叉燒肉自制教程，一上桌就被搶光！
2023/12/26
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大家好，今天我要分享的是一道家常美食，那就是酥香的蜜汁叉燒肉。這道叉燒肉，不僅咸甜鮮香，而且軟嫩多汁，香味四溢，簡直讓人食指大動。每一塊叉燒肉都裹滿了醬汁，搭配上香噴噴的白米飯，簡直是美味的代名詞。一上桌就光盤，全家人吃完都贊不絕口！
美味介紹
蜜汁叉燒肉是一道融合了咸甜風味的經典美食，它的特點在于肉質嫩滑多汁，外表酥脆，內里飽含美味的蜜汁醬汁。這道菜口感豐富，咸中帶甜，香氣四溢，堪稱中華美食的一大瑰寶。不僅適合正餐，還可以作為下酒菜或小吃，非常適合各種場合。
美食食譜及做法步驟
所需食材：
500克豬肉五花肉 2勺蜂蜜 2勺生抽 1勺老抽 2勺料酒 1勺白糖 1勺五香粉 適量鹽 適量胡椒粉 適量食用油
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步驟1：準備工作
將豬肉五花肉切成長條狀，用刀背拍松肉質，使其更加入味。
步驟2：腌制叉燒肉
在一個容器中，將生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖、五香粉、鹽和胡椒粉混合均勻，制成蜜汁醬汁。 將切好的五花肉均勻地涂抹上蜜汁醬汁，腌制約30分鐘，讓肉質充分吸收風味。
步驟3：烹飪叉燒肉
將腌制好的五花肉放入預熱至180°C的烤箱中，烤約15分鐘。 取出翻面，再次刷上蜜汁醬汁，繼續烤約15分鐘，直到表面呈現誘人的焦糖色澤。 取出叉燒肉，切成均勻的小塊，即可上桌享用。
關鍵技巧總結
翻面刷醬：在烤制過程中，多次翻面并刷上蜜汁醬汁，可以確保叉燒肉味道均勻，表面酥脆。
選用五花肉：五花肉的肥瘦相間，能夠為叉燒肉增添更多的口感和滋味。
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這就是制作酥香蜜汁叉燒肉的簡單方法。只要按照這個食譜，你也能輕松在家制作出美味的叉燒肉，讓全家人都能品嘗到這道經典美食。不妨嘗試一下，一定會讓你的家人朋友大呼過癮！
這款蜜汁叉燒肉，簡直是一道下飯神菜，不僅適合正餐，還能當零食或下酒菜，美味又實惠。趕緊動手試試吧，保證一上桌就會被搶光！
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