#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材:雞腿,鮮香菇,蔥姜蒜末,白芝麻。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈,用剪刀去掉骨頭之后,再切成小塊裝入碗中。再加入蔥姜蒜末、料酒、醬油、食鹽、黑胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇清洗干凈切成塊,放入腌制好的雞腿肉中,再次抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的香菇雞腿肉,開大火蒸二十分鐘。
4、蒸熟之后,打開蓋子,撒上點白芝麻和蔥花即可上桌開吃。
材料:活基圍蝦1斤、蒜瓣數顆、新鮮小米椒數只、茶油、鹽適量、蠔油、蔥花
做法
1、蒜瓣剁成蒜蓉,小米椒切成碎末。
2、將基圍蝦清洗干凈,放到開水里煮開立馬撈出,剪掉蝦須,瀝水備用。
3、坐鍋燒茶油,倒入蝦子大火爆香,炒勺要不停的翻炒,轉中火爆到蝦油滋滋向外冒。
4、加蒜蓉和小米椒碎繼續不停的翻炒,調鹽味。
5、等蒜蓉變成金黃色,淋蠔油充分翻勻準備擺盤,面上撒一點蔥花即可。
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多,可葷可素,尤其是鈣元素含量極高,再搭配蝦皮一起烹炒,營養搭配的恰到好處,補鈣效果也杠杠的。
①、起鍋燒油,油溫五成熱的時候,放一把蝦米炒一炒,用中小火慢炒,煸炒出香味,濃濃的蛋白質香味,切記不要用大火,會糊掉的。
②、另外準備一個新鮮的西葫蘆,不用刮皮,提前清洗干凈,切成薄片,蝦皮炒好之后,馬上倒入西葫蘆翻炒, 大概一分鐘之后,倒入少許的生抽、蠔油、食鹽和雞精,翻炒均勻,即可出鍋。
③、按照這個方式炒的西葫蘆,鮮香美味,爽脆開胃,有濃濃的鮮香味,補鈣效果也特別好,家人都愛吃,很簡單的一道家常菜,除了蝦皮之外,還可以加兩個雞蛋。
①準備一根山藥,用鐵棍山藥或者菜山藥都可以,根據孩子的喜好選擇就好。去皮洗凈放在水里浸泡。
②蝦去掉外殼去掉蝦線,清洗后加料酒、鹽抓拌幾下,腌制十分鐘。嫩豆腐切小塊待用。胡蘿卜切小塊待用。
③鍋內加水,放入山藥、胡蘿卜,煮開后調小火燜煮,等熟透后倒入嫩豆腐,加少許鹽調味。
④等再次煮開后淋入蛋液,做出蛋花,再倒入少許香油,放入蔥花或者香菜,山藥蝦仁豆腐湯就做好了,營養豐富,鈣質含量高,讓孩子多吃可促進快速長個兒。
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